Se você é um apaixonado por pizza, prepare-se para uma experiência única! A receita que trazemos hoje é uma pizza sem glúten e sem ovo. Com uma mistura cuidadosamente selecionada de ingredientes, esta pizza não apenas se assemelha à versão tradicional, mas também oferece um sabor incrível. Convido você a mergulhar nesta jornada culinária e descobrir o prazer de uma pizza saudável e deliciosa.

Ingredientes:

• Meia xícara de farinha de coco
• Um quarto de xícara de farinha de amêndoas
• Três colheres de sopa de psyllium em pó
• Duas colheres de chá de fermento em pó
• Condimentos: alho com sal
• 1 colher de chá de vinagre de maçã
• 1 xícara de água fervente

Como preparar a pizza sem glúten e sem ovo:

1. Comece misturando os ingredientes secos - farinha de coco, farinha de amêndoas, psyllium em pó e fermento em pó.
2. Certifique-se de incorporar bem esses ingredientes. Em seguida, adicione vinagre de maçã e água fervente à mistura. O vinagre de maçã, com suas propriedades orgânicas, trará uma acidez sutil à massa. A água quente ativará o psyllium, proporcionando uma textura de migalhas semelhante à da massa de pizza convencional.
3. Após a mistura, amasse a massa por 2 a 3 minutos, garantindo uma integração perfeita dos ingredientes. Modele a massa em uma bola e deixe-a descansar por cerca de 9 minutos. Durante esse tempo, a massa desenvolverá a consistência desejada.
4. Em seguida, estenda a massa entre duas folhas de papel manteiga até atingir uma forma redonda.
5. Ao moldar as bordas, evite pressionar demais para manter a textura fofa.
6. Agora, você pode escolher assar a pizza no forno ou na air fryer.

Dica:

Opte por uma temperatura de 230 graus por aproximadamente 10 minutos no forno ou na air fryer preaquecida. Isso garantirá uma crocância dourada na superfície da massa.

Tempo de Preparo:

A praticidade desta receita se revela no tempo de preparo, que leva cerca de 10 minutos para a massa e mais 10 minutos no forno ou air fryer. Em menos de meia hora, você terá uma pizza fresca e deliciosa à sua disposição.

Porções:

Essa receita rende uma pizza de tamanho médio, suficiente para 4 porções generosas ou até 8 porções menores. Adapte as porções conforme suas preferências e necessidades nutricionais.

Sugestões de Cobertura:

Após assar a massa, é hora de adicionar seus recheios favoritos. Sugerimos começar com uma camada de molho de tomate sem açúcar, seguido por queijo mussarela derretido. Acrescente pepperoni ou vegetais e carnes de sua escolha. Leve novamente à air fryer ou forno por cerca de 3 minutos para derreter os ingredientes.

Curiosidade:

A peculiaridade desta receita está na utilização do psyllium em pó, que ao absorver o líquido, proporciona à massa a textura desejada, sem depender do glúten. Além disso, a escolha de ingredientes sem glúten e sem ovos a torna uma opção saudável para aqueles que procuram alternativas na cozinha.

Esta pizza sem glúten e sem ovos é mais do que uma alternativa saudável; é uma explosão de sabor e textura que vai surpreender seu paladar. Experimente esta receita simples e nutritiva em casa, desfrutando de uma pizza que atende às suas preferências alimentares. Compartilhe esta experiência culinária com amigos e familiares, mostrando que é possível saborear uma pizza deliciosa e consciente.

Esperamos que esta jornada pela culinária tenha despertado seu apetite e inspirado você a experimentar novas receitas. Bom apetite!