O pudim é uma das sobremesas preferidas dos brasileiros, sempre presentes nas confraternizações de família e principalmente naquele almoço de domingo. Hoje vamos fazer uma versão diferente. Pudim de leite em pó é a pedida de hoje, vamos para a receita!

Ingredientes para preparar o pudim de leite em pó:

Pudim:

• 3 Ovos grandes;
• 2 Xícaras (chá) de leite;
• 1 Xícara (chá) de leite em pó;
• 1/2 Xícara (chá) de açúcar.

Calda:

• 1 e 1/2 Xícara (chá) de açúcar;
• 1/2 Xícara (chá) de água.

Como preparar o pudim de leite em pó:

Calda:

1. Coloque os ingredientes da calda em uma panela de fundo grosso e em fogo médio, aguarde virar caramelo sempre mexendo e observando para não queimar;
2. Quando chegar no ponto, despeje na forma de pudim e reserve.

Pudim:

1. Em um liquidificador, adicione os ovos, o leite, o leite em pó e o açúcar e bata tudo muito bem, cerca de 3 minutos;
2. Pegue uma panela alta e grande, que caiba a sua forma de pudim e adicione de 2 a 3 dedos de água nela;
3. Coloque no fogão, mas ainda não ligue;
4. Coloque a forma com o caramelo dentro da panela;
5. Em seguida, despeje a massa do pudim na forma;
6. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até passar no teste do palito;
7. A cada 5 minutos observe para a água não secar e também não caia no pudim;
8. Quando chegar no ponto, desligue e deixe esfriar completamente;
9. Agora é só virar em um praro;
10. Bom apetite!

Você sabia?

Muitos pudins de sobremesa desse tipo trazem a memória bolos, mas eles são mais úmidos e geralmente servidos em bocados numa tigela, em vez de fatias, acompanhado de manjar ou sorvete. Esse é o tipo de prato que a palavra pudim quer dizer na Austrália (por exemplo, o pudim de Natal ou a forma britânica do pudim de chocolate). Embora outros pratos sejam denominados pudins na Austrália (por exemplo, o pudim de arroz ou o pudim instantâneo, os quais pertencem à segunda categoria de pudins), em tais casos a palavra é quase sempre qualificada com um adjetivo (Fonte: Wikipédia).

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