Entramos na semana santa e hoje vamos compartilhar com vocês uma receita de peixada simples para você apreciar com a sua família. Vamos para a receita!

Ingredientes para preparar a peixada simples:

• 4 Kilos de peixe (quanto menos espinhos melhor), o peixe de sua escolha.

Para temperar o peixe:

• 1 Colher (café) de pimenta-do-reino;
• 1 Colher (café) de páprica defumada;
• Suco de 2 limões;
• 2 Colheres (café) de tempero baiano;
• 1 Colher (café) de curry;
• 2 Colheres (sopa) de azeite.

Demais ingredientes para adicionar à panela:

• 1 Colher (sopa) de colorau;
• 2 Colheres (sopa) de extrato de tomate;
• 2 Tomates grandes, picados;
• Água;
• Cheiro-verde a gosto;
• 4 Colheres (sopa) de óleo;
• Sal a agosto;
• 200ml De leite de coco;
• 2 Pimentões (médio), pode ser o vermelho, amarelo ou verde picados;
• 1 Cebola grande picada;
• 10 Dentes de alho amassados;
• Pimenta a gosto.

Como preparar a peixada simples:

Peixe:

1. Se o seu peixe já foi comprado limpo, você já pode ir para o próximo passo, caso não esteja limpo, faça a limpeza antes;
2. Em seguida, corte o peixe em postas, caso seja um peixe inteiro;
3. Disponha as postas em uma tigela e adicione todos os temperos (pimenta-do-reino, páprica defumada, suco de 2 limões, tempero baiano, curry e azeite);
4. Depois cubra a tigela com um plástico filme e coloque na geladeira para marinar enquanto você prepara a panela.

Panela:

1. Pegue uma panela grande e funda;
2. Adicione o óleo e em seguida coloque o alho amassado e a cebola picada para refogar;
3. Feito isso, adicione os tomates e pimentões picados e refogue um pouco mais;
4. Agora retire o peixe da geladeira e coloque na panela;
5. Em seguida, adicione o colorau, o extrato de tomate, o sal a gosto, a pimenta a gosto e a água, coloque água até cobrir o peixe;
6. Deixe ferver até que o peixe esteja totalmente cozido;
7. Quando estiver cozido, adicione o leite de coco e misture bem;
8. Em seguida, coloque o cheiro-verde e misture;
9. Aguarde ferver cerca de mais 5 minutos para incorporar os sabores, verifique o sal e prontinho, já pode desligar;
10. Agora é só servir, bom apetite!

Sugestões:

Sirva com um arroz branco e uma bela salada, também fica uma delícia pegar parte do caldo do peixe e fazer um pirão de peixe maravilhoso para acompanhar.

Um pouco sobre a semana santa:

A Semana Santa inicia no Domingo de Ramos, que lembra a entrada triunfal de Jesus em Jerusalém, quando as pessoas estenderam ramos de palmeiras e o aclamaram como o messias. Na quinta-feira santa é celebrada a Última Ceia, onde Jesus reuniu seus discípulos e instituiu a Eucaristia e o sacerdócio. Na sexta-feira santa, é celebrada a Paixão de Cristo, que inclui a crucificação e a morte de Jesus na cruz. No sábado santo, é realizada a Vigília Pascal, que é a celebração da ressurreição de Jesus, finalizando assim a celebração no domingo de páscoa.

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