O Rosbife de Lagarto é a escolha perfeita para um almoço ou lanche diferenciado. Esta receita, com um toque especial dos molhos de soja, inglês e de alcaparras, promete conquistar o paladar de todos. Prepare-se para uma explosão de sabores e uma textura irresistível neste prato clássico!

Ingredientes para Preparar o Rosbife de Lagarto:

• 3 colheres de sopa de molho de soja
• 3 colheres de sopa de molho inglês
• 2 colheres de sopa de mostarda amarela
• Meia colher de sopa de alho picado
• 30 gramas de sal
• Pimenta-do-reino moída a gosto
• 1 lagarto limpo (aproximadamente 1 quilo e 700 gramas)
• Um quarto de xícara de chá de óleo

Como Preparar o Rosbife de Lagarto:

1. Em um saco plástico, misture o molho de soja, o molho inglês, a mostarda amarela, o alho picado, o sal e a pimenta-do-reino.
2. Adicione o lagarto limpo ao saco plástico, retire o ar e feche bem. Certifique-se de que o tempero esteja bem distribuído por toda a carne.
3. Deixe marinar na geladeira por 12 horas.
4. Após o tempo de marinada, retire o lagarto da geladeira e descarte o excesso da marinada.
5. Em uma frigideira grande com óleo, doure o lagarto de todos os lados em fogo alto por cerca de 15 minutos.
6. Transfira o lagarto dourado para uma assadeira com grade e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus Celsius por 15 minutos.
7. Após assar, leve à geladeira por 1 hora para resfriar.
8. Fatie finamente e sirva com pão de sua preferência, rodelas de tomate, picles e queijos derretidos, ou como entrada.

Dica para o Preparo Perfeito:

Para garantir um resultado suculento e cheio de sabor, é essencial deixar o lagarto marinando por 12 horas na geladeira. Isso permitirá que os temperos penetrem na carne, proporcionando um paladar incrível. Além disso, ao fatiar o rosbife, opte por fatias finas para uma experiência ainda mais prazerosa.

Tempo de Preparo e Porções:

O tempo de preparo total do Rosbife de Lagarto, incluindo a marinada e o tempo de resfriamento, é de aproximadamente 13 horas. Esta receita serve em média 6 porções generosas, ideal para compartilhar com a família ou os amigos em um almoço descontraído ou um lanche especial.

Curiosidade:

O Rosbife é um prato tradicionalmente preparado com carne bovina, assada lentamente para garantir uma textura macia e suculenta. Originário da culinária britânica, o rosbife tornou-se popular em todo o mundo devido ao seu sabor irresistível e versatilidade na hora de servir. Seja como prato principal, acompanhamento ou em sanduíches, o rosbife é uma opção clássica que nunca decepciona.

Agora que você conhece todos os segredos para preparar um delicioso Rosbife de Lagarto, está na hora de colocar as mãos na massa e surpreender a todos com esta receita incrível. Experimente e delicie-se com uma explosão de sabores que só o rosbife pode proporcionar. Bom apetite!