Vamos começar o dia com enroladinho de queijo, esse é um daqueles salgados que todo mundo gosta, sempre presente nas festas e muito comum encontrar nas lanchonetes. Hoje você vai aprender a preparar o seu aí na sua casa para poder degustar quando quiser, seja no café da manhã, café da tarde ou como um petisco nas confraternizações. Vamos para a receita!

Ingredientes para preparar o enroladinho de queijo:

Massa:

• 2 Ovos;
• 240ml De leite morno;
• 30g De açúcar;
• 10ml De óleo;
• 10g De fermento biológico seco;
• 540g De farinha de trigo;
• 5g De sal.

Recheio:

• 15ml De leite;
• 500g De queijo minas frescal.

Como preparar o enroladinho de queijo:

1. Em uma batedeira, adicione metade da farinha de trigo, o açúcar e o fermento biológico e misture;
2. Em seguida, faça um buraco no meio e coloque os ovos, o óleo, o leite e o sal;
3. Agora ligue a batedeira com o gancho e aguarde incorporar tudo muito bem;
4. Enquanto isso, vá colocando a farinha aos poucos;
5. Quando terminar de colocar toda a farinha de trigo, aguarde sovar na batedeira por cerca de 8 minutos;
6. Pegue uma tigela e unte com óleo;
7. Transfira a massa para essa tigela;
8. Cubra com um pano e aguarde crescer em um ambiente quente por 30 minutos;
9. Depois desse tempo, enfarinhe uma superfície para colocar a massa;
10. Divida a massa em 2 partes;
11. Uma das partes deixe na tigela coberta para não acontecer de ressecar;
12. Pegue a outra e abra com um rolo de massa até uns 3mm;
13. Em seguida, corte em tiras;
14. Pegue o queijo minas e seque com papel toalha;
15. Corte o queijo em tiras também e enrola cada queijo em uma tira de maça, fechando bem;
16. Quando finalizar, transfira para uma assadeira untada e enfarinhada, deixando um espaço entre eles;
17. Cubra com um pano e aguarde crescer novamente por mais 30 minutos;
18. Passado esse tempo, pincele o leite nos enroladinhos;
19. Leve ao forno já aquecido a 200 graus por cerca de 25 minutos ou até eles dourarem;
20. Depois disso, prontinho. Bom apetite!

Sugestões:

Você pode incrementar o sabor, fazer sabores variados de recheio acrescentando presunto, tomate, orégano, requeijão, azeitona picada. Pode também usar a mesma base da massa e fazer recheios doces como chocolate ou doce de leite. Experimente!

Gostou desta receita? Compartilhe! Temos diversas receitas de lanches deliciosas em nosso site!