Essa receita de pé de moleque é muito fácil e leva apenas três ingredientes. Esse doce tão querido por nós é a cara do mês de junho, mas depois que você aprender essa receita vai querer fazer em qualquer época do ano. Vamos para a receita!

Ingredientes para preparar o pé de moleque:

• 700g De açúcar refinado;
• 500g De amendoim Torrado sem pele;
• 60g De manteiga sem sal.

Como preparar o pé de moleque:

1. Coloque uma panela de fundo grosso para aquecer;
2. Em seguida, coloque um pouco do açúcar e aguarde começar a caramelizar (em fogo médio);
3. Vá colocando o açúcar aos poucos até caramelizar tudo, controlando a temperatura para não queimar;
4. Depois adicione junto ao açúcar a manteiga e o amendoim, misture bem e desligue o fogo;
5. Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga;
6. Molde rapidamente no tamanho e espessura desejada, com o auxílio de uma espátula;
7. Pegue uma faca untada com manteiga e corte o doce no tamanho desejado, precisa ser cortado ainda quente;
8. Depois é só aguardar esfriar completamente e bom apetite!

Dica:

Antes de iniciar a receita já deixe tudo preparado e separado, pois é uma receita fácil mas que exige muita agilidade, já deixe a forma e a faca que irá utilizar untadas com manteiga pois ele endurece muito rápido e a moldagem e corte precisam ser feitos com ele ainda quente.

Você sabia?

O nome "pé de moleque" é bem peculiar e possui uma origem interessante. Conta a lenda que esse doce ganhou esse nome em homenagem a um menino chamado Pedro, conhecido como "Moleque". Ele era filho de um vendedor ambulante que costumava vender o doce nas ruas de São Paulo. O menino era muito popular entre os clientes e ficou famoso por causa disso. Assim, o doce começou a ser chamado de "pé de moleque" em sua homenagem e o nome permanece assim até hoje.

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