Essa salada de abacaxi dentro da casca é uma receita de fácil preparo que transmite muito requinte, ideal principalmente para compor a sua ceia de natal.

Ingredientes para preparar a salada de abacaxi dentro da casca:

• 1 Abacaxi maduro;
• 1 Maçã verde picada;
• Meia xícara (chá) de azeitonas verdes;
• Meia xícara (chá) de cenoura crua ralada;
• Meia xícara (chá) de milho verde ;
• Meia xícara (chá) de castanhas;
• 2 Xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado (tempere a seu gosto);
• Meia xícara (chá) de iogurte natural;
• 1 Xícara (chá) de maionese;

Como preparar a salada de abacaxi dentro da casca:

1. Corte o abacaxi ao meio e retire toda a polpa dele cortada em cubos;
2. Em um recipiente, adicione o a maçã verde picada;
3. Corte as azeitonas em lascas e adicione;
4. Agora pegue a cenoura ralada e o milho verde juntamente com a polpa do abacaxi e junte com os outros ingredientes;
5. Nessa segunda etapa, pegue o frango desfiado, a castanha, o iogurte natural e a maionese e bata no liquidificador;
6. Agora despeje dentro do recipiente onde estão os outros ingredientes e misture tudo levemente;
7. Depois é só despejar toda a mistura dentro da casca do abacaxi, você pode finalizar decorando com limão e cheiro verde por cima. Salada linda e saborosa!

Uma curiosidade sobre o abacaxi:

O abacaxi é um fruto-símbolo de regiões tropicais e subtropicais, de grande aceitação em todo o mundo. Agrada aos olhos, ao paladar e ao olfato. Por essas razões e por ter uma "coroa", cabe-lhe, por vezes, o cognome de "rei dos frutos", que lhe foi dado, logo após seu descobrimento, pelos portugueses. (Fonte: Wikipédia)

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