Se você é apaixonado por sabores intensos e exóticos, prepare-se para descobrir o segredo do Oriente: o tempero zaatar. Essa mistura de ervas e especiarias é muito comum no Oriente Médio, especialmente na Turquia e no Líbano. Não apenas utilizado em esfihas, mas também elevando o sabor de carnes, legumes e até mesmo pipoca. Fique conosco enquanto revelamos todos os detalhes dessa receita irresistível e fácil de fazer.

Ingredientes:

• 1/4 de xícara de tomilho desidratado
• 2 colheres de sopa de orégano desidratado
• 2 colheres de sopa de manjericão desidratado
• 2 colheres de sopa de casca de limão desidratada
• 2 colheres de sopa de gergelim branco tostado

Como preparar o Tempero Zaatar:

1. Misture todas as ervas em um recipiente, adicionando as cascas de limão e o gergelim branco tostado.
2. Você pode optar por adicionar sal, mas a receita original é sem sal.
3. Processe a mistura até obter um tempero fino e aromático.
4. Armazene em um pote hermeticamente fechado para manter a frescura das ervas.

Dica:

Uma sugestão valiosa é utilizar metade da mistura com sal e a outra metade sem. Isso permite versatilidade ao temperar suas receitas. O zaatar é ideal para carnes, frutos do mar, peixes, e até mesmo vegetais. Experimente e descubra novos horizontes de sabor na sua culinária do dia a dia.

Tempo de Preparo e Porções:

O tempo de preparo do tempero é rápido e eficiente, levando apenas alguns minutos para misturar e processar os ingredientes. Essa receita rende uma quantidade generosa de tempero, garantindo que você tenha à disposição esse toque oriental sempre que desejar. É a praticidade aliada ao sabor exótico.

Curiosidade:

Na receita original se utiliza o sumax, uma planta com sabor ácido semelhante ao do limão. Optamos por usar cascas de limão desidratadas como uma alternativa acessível e igualmente saborosa. Essa é a beleza da culinária: a adaptabilidade. Além disso, a adição do gergelim branco tostado proporciona um sabor mais intenso, elevando ainda mais a experiência gastronômica.

Experimente essa jornada culinária e deixe-se envolver pelo encanto do tempero zaatar. Não se esqueça de explorar outras receitas do nosso blog.

Descubra um novo mundo de possibilidades na sua cozinha com esse tempero incrível. O toque mágico que estava faltando para elevar suas receitas a um patamar totalmente novo. Sua culinária nunca mais será a mesma!