Um prato rápido, saboroso, saudável e ainda contribui para que não haja desperdício. A salada de arroz é um prato muito versátil e criativo, além de nutritivo. Vamos para a receita!

Ingredientes para preparar a salada de arroz:

• 2 Xícaras de arroz cozido;
• 3 Cenouras cozidas e picadas;
• 2 Tomates picadinhos;
• 1 Pimentão vermelho picado ou em tiras;
• 1 Pimentão amarelo picado ou em tiras;
• 1 Xícara (chá) de ervilha;
• Alface a gosto;
• 1 Xícara (chá) de milho;
• Ovos cozidos a gosto;
• 2 Colheres (sopa) de azeite;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• Linguiça calabresa fininha cortada em rodelas (a gosto).

Como preparar a salada de arroz:

1. Primeiro pique todos os alimentos que precisam ser picados e reserve;
2. Separe todos os ingredientes para fazer a montagem;
3. Cozinhe os ovos e aguarde esfriar, depois descasque e reserve;
4. Dê uma leve tostada nas rodelas de línguiça;
5. Pegue uma travessa e adicione o arroz, a ervilha, o milho, os pimentões, os tomates, as cenouras e a lingüiça calabresa;
6. Tempere com azeite, sal e pimenta e misture tudo muito bem;
7. Em seguida acomode os ovos cozidos e o alface;
8. Decore com cubos de queijo e tomate se desejar. Bom apetite!

Dica:

A composição da salada é opcional, você pode utilizar outros acompanhamentos de sua preferência, essa é uma ótima receita para aproveitar tudo que tem sobrando na geladeira e no ármario.

Você sabia?

A salada de arroz é uma receita muito versátil, ela pode ser adaptada para atender a uma ampla variedade de preferências alimentares. Pode ser feita por exemplo uma versão vegana, uma versão fit, uma versão com bastante proteína, super adaptável.

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