Fugindo um pouco da tradicional rabanada de natal, trazemos uma receita de sonho com calda de vinho do porto que é uma receita diferente e maravilhosa, principalmente seguida de um cafézinho. Vamos para a receita!

Ingredientes para preparar o sonho com calda de vinho do porto:

Massa:

• 1 Pitada de sal;
• 200g De farinha;
• 30g De açúcar;
• 400ml de água;
• 5 Ovos;
• 50g De maisena;
• 50g De margarina ou manteiga;
• Casca de 1 limão.

Calda:

• 1 Cálice de vinho do Porto;
• 1 Pau de canela;
• 300ml de água;
• 400g de açúcar;
• Casca fina de 1 laranja;
• Casca fina de 1 limão.

Como preparar o sonho com calda de vinho do porto:

1. Junte em uma panela a água, a margarina, o açúcar, a casca do limão e uma pitada de sal;
2. Quando tudo ferver, retire do fogo e junte as farinhas;
3. Mexa muito bem até obter uma bola e leve para secar;
4. Agora junte os ovos, um a um.
5. Em uma panela aqueça o óleo a mais ou menos 160º C e deixe o fogo no mínimo para que a temperatura se mantenha sempre constante;
6. Agora vá jogando colheradas da massa no fogo;
7. Conforme os sonhos forem dourando, tire com um garfo;
8. Para preparar a calda, leve ao fogo a água com o açúcar, o pau de canela, a casca de laranja e a de limão, deixe ferver cerca de 10 minutos;
9. Em seguida coloque o vinho do porto e mantenha a fervura mais 5 minutos;
10. Retire as cascas e o pau de canela;
11. Agora regue os sonhos com a calda de vinho do porto;
12. Prontinho, seus sonhos estão prontos.

Curiosidade:

O sonhos são muito comuns em Portugal, tradicionalmente feitos em épocas natalinas, fritos e regados de açúcar e canela, compõe muito bem o cardápio de fim de ano.

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