Você já se pegou desejando algo quentinho, reconfortante e delicioso para aquecer o corpo e a alma em um dia frio? Pois bem, a Sopa Cremosa de Mandioquinha é a resposta para esses momentos. Nesta receita, combinamos a cremosidade da mandioquinha com a suculência do frango, resultando em um prato que é uma verdadeira explosão de sabor e conforto.

Ingredientes para preparar a Sopa Cremosa de Mandioquinha:

• 1 peito de frango em cubinhos bem pequenos
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Páprica
• Azeite
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 500g de batata
• 500g de mandioquinha
• Água
• 1 copo de requeijão
• Cheiro-verde picado
• Bacon picado (opcional)

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e doure os cubinhos de frango temperados com sal, pimenta-do-reino e páprica. Reserve.
2. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até que fiquem macios.
3. Adicione água suficiente para cobrir os legumes e acrescente as batatas e mandioquinhas picadas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. Cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, até que as batatas e mandioquinhas estejam bem macias.
5. Com o auxílio de um mixer ou liquidificador, bata os ingredientes até obter um creme homogêneo.
6. Acrescente o requeijão ao creme e misture bem. Adicione o frango reservado e ajuste o tempero, se necessário.
7. Se desejar pode bater o frango junto também.
8. Finalize com cheiro-verde e bacon picado e sirva quente, acompanhado de parmesão ralado, se desejar.

Dica:

Uma forma de deixar essa sopa ainda mais cremosa e nutritiva é substituir parte da água por caldo de frango caseiro. Isso adicionará um sabor extra e fará com que sua sopa se destaque ainda mais.

Tempo de preparo:

A Sopa Cremosa de Mandioquinha leva aproximadamente 40 minutos para ser preparada, tornando-se uma excelente opção para aqueles dias em que queremos uma refeição reconfortante sem passar horas na cozinha.

Porções:

Esta receita rende aproximadamente 6 porções, sendo ideal para compartilhar com a família ou para preparar e congelar porções individuais para consumo posterior.

Curiosidade:

Você sabia que a mandioquinha, também conhecida como batata-baroa ou cenoura-amarela, é rica em carboidratos, fibras, vitaminas e minerais? Além de conferir um sabor único à nossa sopa, ela também adiciona nutrientes importantes para a nossa saúde. Então, além de deliciosa, essa receita também é uma excelente opção para manter uma alimentação equilibrada e nutritiva.

Experimente fazer essa delícia em casa e aqueça o coração de quem você ama com todo o conforto e sabor que só uma boa sopa pode oferecer. E lembre-se: a vida é muito mais saborosa quando compartilhamos bons momentos à mesa. Bon appétit!