Jantar de sexta pede um prato especial não é mesmo? Com essa receita de strogonoff de frango fit você pode encerrar a semana saindo da rotina sem enfiar o pé na jaca. Não perde nada em sabor para o strogonoff comum e você pode ainda combinar a uma saborosa taça de vinho para acompanhar. Vamos para a receita!

Ingredientes para preparar o strogonoff de frango fit:

• 1 Peito de frango cortado em tiras ou cubos;
•  2 Colheres (chá) de mostarda light;
•  4 Colheres (sopa) de molho de tomate caseiro (temos uma receita saborosa aqui), Você pode utilizar tomate pelado também se desejar;
• 2 Colheres (sopa) de manteiga ghee (manteiga clarificada);
• 2 Copos de iogurte sem lactose ou desnatado (170g cada);
• Sal rosa a gosto;
• Meia cebola picada;
• Algumas flores de brócolis a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto.

Como preparar o strogonoff de frango fit:

1. Em uma panela, coloque a manteiga e aguarde derreter;
2. Em seguida refogue a cebola picada, até ficar transparente;
3. Depois adicione o frango;
4. Tempere com sal rosa e pimenta-do-reino e aguarde refogar e fritar um pouco;
5. Depois, coloque a mostarda e aguarde refogar por mais alguns minutos;
6. Agora coloque o molho de tomate, misture bem e deixe apurar;
7. Acrescente também os brócolis;
8. Quando os sabores estiverem bem incorporados, desligue o fogo;
9. Com o fogo desligado, acrescente o iogurte e misture bem;
10. Prontinho, agora ;e só servir. Bom apetite!

Sugestões:

Você pode trocar o iogurte natural por creme de ricota também. Além disso, pode substituir também a manteiga ghee por óleo de coco. Ambas combinações ficam muito saborosas e saudáveis.

Você sabia?

O strogonoff foi criado em homenagem a um embaixador russo chamado Conde Paul Stroganov, no século XIX. A receita original era feita com filé mignon cortado em tiras, cogumelos, cebola, mostarda e creme de leite, servido com arroz ou batata palha. Com o tempo, o prato foi sendo adaptado e surgindo novas variações, como o strogonoff de frango fit, que é uma opção mais saudável e leve do prato tradicional.

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