Conheça o Tacacá: Este prato típico da região amazônica que é uma verdadeira explosão de sabores que vai encantar o seu paladar. Acompanhe este passo a passo e descubra como preparar essa iguaria incrível.

Ingredientes para Preparar o Tacacá:

• 1 litro de Tucupi (o protagonista da nossa receita);
• 1 maço de Chicória (para dar um toque especial);
• 4 sachês de Ajinomoto (para realçar o sabor);
• 1 colher de chá de Sal (para tempero);
• Jambo (quantidade a gosto, para esquentar);
• 500g de Tapioca (a base do prato);
• Água filtrada (quantidade suficiente para a goma);
• Alho (a gosto, para temperar);
• Camarão seco (quantidade a gosto, um ingrediente imperdível);
• Jabu (quantidade a gosto, a surpresa do prato);
• Pimenta de cheiro (quantidade a gosto, para dar um toque picante);
• Cuia (para servir e apresentar o prato).

Como Preparar o Tacacá:

1. Comece temperando o tucupi com alho, chicória, Ajinomoto e uma pitada de sal. Deixe-o pronto no congelador para intensificar o sabor.
2. Dê uma esquentadinha no jambo, que deve ser previamente congelado.
3. Prepare a goma adicionando uma colherzinha de sal e um toque de alho batido. A goma é essencial para a consistência do prato.
4. Ferva o tucupi e, em seguida, misture-o com a tapioca, criando uma espécie de mingau. A consistência é a chave!
5. Sirva o tacacá bem quente, acompanhado de camarão seco, jabu, pimenta de cheiro e, é claro, na tradicional cuia.

Dica:

O segredo do tacacá é servi-lo bem quente. Quanto mais quente, melhor! Aprecie essa iguaria amazônica em sua plenitude.

Curiosidade:

O tacacá é uma tradição na região amazônica e faz parte da cultura de muitas famílias. Prepará-lo é um verdadeiro ato de carinho e tradição transmitido de geração em geração.

Agora que você aprendeu a preparar o Tacacá, está na hora de experimentar essa maravilha da gastronomia amazônica. Garantimos que você e seus convidados vão se surpreender com a explosão de sabores desse prato único. Aproveite!

Bom apetite!