Você vai se sentir em um restaurante requintado com esse nhoque de abóbora, super inovador e muito saboroso. Todos irão querer repetir o prato, então vamos para a receita!

Ingredientes para preparar o nhoque de abóbora:

• 950g De abóbora cabotiá cozida;
• 3 Xícaras (chá) de farinha de arroz;
• 2 Colheres (sopa) de azeite;
• 1 Colher (chá) de sal;
• 1/2 Xícara (chá) de polvilho doce.

Como preparar o nhoque de abóbora:

1. Primeiro cozinhe a abóbora sem temperar, até ela ficar bem macia;
2. Depois retire a casca e transfira a abóbora para uma tigela;
3. Amasse bem, até virar um purê. Feito isso adicione sal a gosto;
4. Em seguida, acrescente o polvilho doce e misture bem para incorporar;
5. Agora coloque a farinha de arroz aos poucos e vá misturando;
6. Depois que você colocou a primeira xícara de arroz, comece a misturar a massa com as mãos;
7. Conforme for sentindo a massa, vá colocando o restante da farinha de arroz, até a massa ficar lisa e desgrudando das mãos;
8. Depois, adicione o azeite e incorpore na massa com as mãos;
9. Agora em uma superfície enfarinhada vá pegando porções da massa e fazendo rolinhos;
10. Corte esses rolinhos em cubinhos formando o nhoque;
11. Quando finalizar toda a massa, coloque água para ferver e tempere a água com sal e especiarias de sua preferência;
12. Adicione o nhoque na água fervente e quando ele subir está prontinho. Sirva com o molho de sua preferência e bom apetite.

Dica:

Para preparar o nhoque de abóbora, recomendamos usar uma abóbora de consistência firme, como a abóbora cabotiá ou a abóbora japonesa. Essas variedades possuem menos água e resultam em uma massa mais consistente e mais fácil de moldar.

Você sabia?

O nhoque de abóbora é uma variação do tradicional nhoque italiano que é preparado com batatas. A abóbora agrega um sabor mais doce e uma textura macia à massa, trazendo assim uma opção deliciosa para quem quer inovar na cozinha. Além disso, o nhoque de abóbora é uma opção sem glúten, se tornando uma alternativa saborosa para pessoas com restrições alimentares.

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