Você já se perguntou como fazer tomate seco em casa? Pois bem, hoje trazemos uma receita simples, deliciosa e econômica para você preparar esse ingrediente versátil que pode ser usado em saladas, risotos, pizzas e muito mais. Vamos desvendar juntos o segredo de um tomate seco caseiro.

Ingredientes para Preparar o Tomate Seco caseiro:

• 2 kg de tomates (pode escolher variedades como Débora ou rasteiro)
• 1/2 xícara de açúcar refinado
• 10 gramas de sal

Como Preparar o Tomate Seco caseiro:

Agora, mãos à obra! Siga o passo a passo para garantir tomates secos perfeitos:

1. Lave e corte os tomates ao meio, removendo as sementes.
2. Disponha os tomates em uma forma untada com azeite.
3. Polvilhe uma mistura de açúcar e sal sobre os tomates.
4. Asse a 180 graus por aproximadamente uma hora e meia, até que fiquem murchos.
5. Após esse tempo, retire os tomates do forno, vire-os e retorne por mais 30 minutos para caramelizar o outro lado.
6. Enquanto isso, prepare um azeite saborizado para incorporar. Depois é só armazenar em um pote de virdro.

Dica:

A dica aqui é utilizar tomates mais adocicados, como o Débora ou o rasteiro, para obter um resultado ainda mais saboroso. Além disso, a quantidade de açúcar e sal pode ser ajustada de acordo com suas preferências, tornando a receita totalmente adaptável ao seu paladar.

Tempo de Preparo e Porções:

O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de aproximadamente duas horas e meia. Essa receita rende cerca de 560 gramas de tomate seco, pronto para ser utilizado em diversas receitas.

Curiosidade:

Você sabia que fazer tomate seco em casa não só é mais econômico, mas também permite que você controle os ingredientes, evitando conservantes e aditivos desnecessários? Além disso, o aroma que se espalha pela cozinha enquanto os tomates estão no forno é simplesmente irresistível.

Agora que desvendamos os segredos dessa receita de tomate seco caseiro, é hora de colocar a mão na massa e surpreender seu paladar. Seja em saladas, risotos, ou até mesmo puro, o resultado é garantido: um tomate seco muito melhor do que o encontrado no supermercado. Compartilhe essa ideia com amigos e familiares, e não se esqueça de se inscrever em nosso blog para mais receitas incríveis.

Esperamos que tenham gostado dessa jornada culinária. Fiquem com Deus e até a próxima receita!