Vamos preparar um lanche da tarde, bem reforçado? Hoje vamos fazer uma torta de legumes muito fácil, você vai precisar de pouca farinha e nem precisará de usar o liquidificador. Vamos para a receita!

Ingredientes para preparar a torta de legumes:

• 3 Colheres (sopa) de óleo;
• 1 Cebola média;
• 1 Dente de alho;
• 1 Colher (chá) de páprica doce;
• 4 Batatas descascadas e cortadas em cubos;
• Sal a gosto;
• 1/2 Repolho picado em tiras;
• 1 Cenoura pequena ralada;
• 1/2 Pimentão verde picado;
• 1/2 Pimentão amarelo picado;
• 1/2 Pimentão vermelho picado;
• 3 Ovos inteiros;
• 150ml De leite;
• 1 Copo de iogurte natural;
• 1/4 Xícara (chá) de óleo;
• Salsinha a gosto;
• 1 Pitada de pimenta do reino;
• 3 Colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 1 Colher (sopa) de fermento em pó;
• 200g De mussarela picada.

Como preparar a torta de legumes:

1. Primeiro, comece refogando a cebola em uma frigideira;
2. Em seguida, quando a cebola estiver transparente, coloque a páprica e misture bem;
3. Agora coloque as batatas juntamente;
4. Aguarde refogar um pouco (em fogo baixo);
5. Em seguida, coloque a cenoura e o repolho e misture bem;
6. Adicione agora os 3 pimentões picados mexa tudo, acerte o sal e reserve;
7. Agora em uma tigela coloque os ovos e misture até uniformizar;
8. Adicione o leite e o iogurte e mexa bem;
9. Agora coloque a salsinha, sal e pimenta do reino a gosto e mecha para unificar;
10. Adicione agora o óleo e misture;
11. Agora coloque a farinha e mexa até ela dissolver;
12. Depois coloque o fermento e misture suavemente;
13. Por fim, coloque o recheio que foi preparado anteriormente e misture tudo;
14. Coloque em uma forma untada e distribua a mussarela picada por cima;
15. Leve ao forno já aquecido a 180 graus, por cerca de 25 minutos ou até que esteja dourada em cima e passe no teste do palito;
16. Prontinho, bom apetite!

Sugestões:

Essa massa super levinha e saborosa, ela pode ser a base para você criar muitas outras tortas variando no sabor, seja salgada ou doce.

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