A ambrosia é um doce feito com leite, açúcar, ovos e especiarias, geralmente servido frio. A sobremesa pode variar em sabor e textura de acordo com a região e as preferências pessoais. Hoje vamos compartilhar com vocês uma forma saborosa de preparar esse doce, vamos para a receita!

Ingredientes para preparar a ambrosia:

• 4 Colheres (sopa) de açúcar refinado;
• 1 Canela em pau;
• 8 Cravos;
• 1 Xícara e ¼ (chá) de açúcar refinado;
• ½ Litro de leite;
• 3 Gemas de ovo;
• 3 Ovos inteiros;
• 2 Colheres (sopa) de suco de limão (opcional).

Como preparar a ambrosia:

1. Em uma panela, coloque 4 colheres de sopa de açúcar refinado e aqueça em fogo alto até derreter;
2. Mexa rapidamente e adicione 1 canela em pau e 8 cravos;
3. Em outra vasilha, misture meio litro de leite, 3 gemas de ovo, 3 ovos inteiros e 2 colheres de sopa de suco de limão;
4. Bata bem a mistura por aproximadamente 2 minutos;
5. Retire uma xícara e meia dessa mistura e coloque em uma frigideira;
6. Adicione essa mistura à panela com o açúcar derretido;
7. Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, mexendo a cada 5 minutos;
8. Retire a canela em pau e os cravos;
9. Deixe o doce esfriar antes de servir;
10. Bom apetite!

Dica:

Se desejar, você pode deixar os pedaços de ovo maiores, mexendo menos durante o cozimento.

Você sabia?

A ambrosia é um doce tradicional da culinária brasileira, conhecido por ser macio e saboroso. Ele leva ingredientes simples, como leite, açúcar e ovos, e possui variações regionais em seu preparo. A receita remonta às tradições culinárias das vovós, sendo um verdadeiro clássico da cozinha caseira. Além disso, a ambrosia pode ser apreciada como sobremesa ou lanche, e é muito popular em festas juninas e outras celebrações. Experimente essa delícia e se delicie com todo o sabor e nostalgia que esse doce da vovó proporciona. Você vai amar!

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