O seu nome, algo como mula de Moscou, é uma referência ao efeito que o destilado de origem russa, cujo teor alcoólico varia de 35% a 60%, costuma causar em seus bebedores.
Calda de Gengibre: – 1 xícara de água – 1 xícara de açúcar – 1 pedaço de gengibre cortado em rodela – 1 pau de canela Espuma de Gengibre: – 50 ml suco de gengibre (ralar e coar) – 100 ml de calda de gengibre – 100 ml suco de limão – 50 ml de clara de ovo fresca ou pasteurizada – ½ lata Schweppes Citrus para completar
Drink Moscow Mule: – 50 ml de vodka – 50 ml de xarope de gengibre – 50 ml suco de limão – gelo – água com gás ou schweppes citru – espuma de gengibre
Em uma panela, coloque a água, o açúcar, a canela em pau e o gengibre picado em rodelas. Deixe ferver até reduzir pela metade. Não mexa a calda para não cristalizar durante o cozimento, somente no inicio quando for misturar o açúcar sem o fogo estar ligado. Coe e Deixe esfriar.
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Em um sifão para chantilly, coloque todos os ingredientes, o suco de limão, suco de gengibre, a calda, e complete com Schweppes até a marca no sifão, para deixar o espaço para o gás. Feche e guarde na geladeira até a hora do uso. Antes de servir o drinque, carregue o sifão com uma cápsula de gás. Agite bem e deixe descansar por meia hora. Utilize a espuma para finalizar a bebida. Essa receita rende uns 10 drinks.
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Coloque os ingredientes na Caneca de Cobre, a vodka, o limão, o xarope de gengibre, coloque o gelo, coloque a água com gás ou Schweppes devagar, mexa com uma colher bailarina delicadamente para não perder o gás. E finalize com a espuma de gengibre. Raspas de limão ou rodela de limão ou gengibre.
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Prontinho, agora é só se deliciar essa bebida sensacional !
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