– 1 Lata de leite condensado de boa qualidade – 1 Caixinha de creme de leite (200 gramas) – 35 Gramas de pó saborizante de morango para sorvete (ou suco de morango de sua preferência) – 35 Gramas de chocolate branco picado grosseiramente
1. Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado e o creme de leite. É importante sempre misturar os ingredientes fora do fogo.
2. Adicione o pó saborizante de morango para sorvete à mistura e mexa bem.
3. Leve a panela ao fogo baixo e mexa continuamente até atingir o ponto correto. Evite fogo alto para evitar que o leite condensado cristalize.
4. Quando o doce estiver pronto, desligue o fogo e adicione o chocolate branco picado. Continue mexendo até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura esteja uniforme.
5. Despeje a massa do brigadeiro em uma vasilha forrada com plástico filme, formando um pacote. Deixe esfriar e leve à geladeira.
6. Após o doce estar frio e firme, é hora de enrolar. Utilize forminhas abertas e açúcar colorido para dar um toque especial.
Uma dica importante para garantir brigadeiros perfeitos é usar forminhas duplas para que fiquem bem redondinhos e bonitos. Evite soprar as forminhas para abri-las, pois isso pode comprometer o formato do docinho. E lembre-se de passar os brigadeiros no açúcar após enrolá-los, isso deixará o visual ainda mais atrativo.
Por fim, pegue pequenas porções da massa, enrole em formato de bolinhas e passe no açúcar colorido e coloque nas forminhas
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