Você já se pegou imaginando um bolo leve, com aquele toque cítrico que desperta os sentidos? Se sim, você precisa preparar essa receita! O Bolo de Geleia de Laranja é uma opção perfeita para o seu lanchinho da tarde ou para um café da manhã cheio de sabor, pronto para iluminar o seu dia!

Ingredientes para preparar o Bolo de Geleia de Laranja:

120 g de manteiga em temperatura ambiente
35 g de açúcar
40 g de açúcar mascavo
80 g de geleia de laranja
2 ovos
50 ml de suco de laranja coado
110 g de farinha de trigo
½ colher (café) de bicarbonato de sódio
½ colher (chá) de fermento químico
Raspas de laranja a gosto
Rodelas de laranja para decorar (opcional)

Modo de preparo:

Comece batendo a manteiga com os açúcares em uma batedeira, em velocidade alta, por aproximadamente 6 minutos.
Em seguida, diminua a velocidade e adicione a geleia, os ovos e o suco de laranja.
Acrescente a farinha aos poucos e bata até obter uma massa homogênea.
Sem bater, incorpore o bicarbonato, o fermento e as raspas de laranja.
Despeje a massa em uma fôrma untada e enfarinhada, depois disponha as rodelas de laranjas se desejar.
Asse em forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar. Depois de assado, desenforme o bolo ainda morno, regue com suco de laranja misturado com açúcar e deixe esfriar.

Dica para o preparo do Bolo de Geleia de Laranja:

Uma dica importante é não deixar de untar e enfarinhar a forma antes de despejar a massa, garantindo que o bolo deslize facilmente após assado, sem grudar.

Tempo de preparo e porções:

O tempo total de preparo do Bolo de Geleia de Laranja é de aproximadamente 1 hora, considerando o tempo de forno e o tempo de preparo da calda. Esta receita rende cerca de 8 porções, ideais para compartilhar e aquecer um momento de confraternização.

Curiosidade:

Além de delicioso, o Bolo de Geleia de Laranja traz consigo um pouco da história dessa fruta tão marcante. A laranja, conhecida por sua versatilidade e sabor inconfundível, é rica em vitamina C e antioxidantes, trazendo benefícios para a saúde. A combinação da geleia de laranja com a massa fofinha do bolo cria uma explosão de sabores que agrada a todos os paladares, desde os mais exigentes até os mais simples.

Experimente preparar o Bolo de Geleia de Laranja em sua próxima ocasião especial e surpreenda-se com o resultado! Com sua simplicidade de preparo e seu sabor único, esta receita certamente se tornará uma das suas favoritas. Aproveite cada pedacinho desse bolo e compartilhe momentos incríveis ao redor da mesa com quem você ama.