Melhor receita de rosca caseira: Aprenda a fazer e surpreenda-se

1. No liquidificador, adicione o leite morno, açúcar, óleo, sal, ovos e fermento biológico seco. Bata por aproximadamente meio minuto.
2. Transfira a mistura para uma vasilha grande.
3. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, misturando bem a cada adição.
4. Quando a massa começar a ficar firme, transfira-a para uma superfície enfarinhada e sove até que ela não grude mais nas mãos (cerca de 5 minutos).
5. Coloque a massa em uma vasilha untada com um fio de óleo, cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume.
6. Após a massa crescer, divida-a em 12 partes iguais (aproximadamente 102 g cada).
7. Modele cada parte em rolinhos de cerca de 45 cm e trance-os em grupos de seis.
8. Coloque as roscas em uma forma untada e enfarinhada, cubra com um pano e deixe crescer novamente por cerca de 50 minutos.
9. Misture duas colheres de sopa de leite com uma gema de ovo e pincele sobre as roscas.
10. Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos ou até que estejam douradas.
11. Ao retirar do forno, pincele manteiga derretida para dar um brilho especial.
12. Prontinho!

Dica:

Para garantir que a sua Rosca Caseira fique perfeita, siga essas dicas:

• Sovar bem a massa: O segredo de uma rosca macia está na sova. Não tenha pressa e sove a massa até que ela fique elástica e lisa. Isso ajuda no desenvolvimento do glúten, resultando em uma textura mais macia e uniforme.
• Deixe a massa crescer no tempo certo: Respeite o tempo de crescimento da massa. O ideal é que ela dobre de volume antes de ser modelada e novamente antes de ir ao forno. Isso garante que a rosca fique bem aerada e fofinha.
• Farinha de qualidade: Use uma farinha de trigo de boa qualidade. A quantidade de farinha pode variar dependendo da marca, então adicione aos poucos até atingir o ponto ideal.
• Forno pré-aquecido: Sempre pré-aqueça o forno antes de colocar as roscas para assar. Isso ajuda a massa a crescer mais rapidamente nos primeiros minutos de forno, dando mais leveza à rosca.

Tempo de preparo:

• Preparação da massa e modelagem: aproximadamente 30 minutos
• Tempo de crescimento: cerca de 2 horas (1 hora para cada crescimento)
• Tempo de forno: cerca de 30 minutos

Rendimento:

Esta receita rende aproximadamente 12 porções.

Curiosidade:

A rosca é um tipo de pão doce tradicional em muitas culturas ao redor do mundo. Na Europa, é comum encontrar versões dessa receita em países como Portugal, onde a rosca é chamada de “folar”. Já na América Latina, especialmente no Brasil, a rosca é uma tradição em festas e celebrações, muitas vezes feita com ingredientes adicionais como frutas secas ou coco ralado. A história da rosca remonta a séculos atrás, quando pães doces eram preparados para celebrar datas festivas e ocasiões especiais.

Com essas dicas e curiosidades, esperamos que você se sinta inspirado a fazer essa receita e surpreender a todos com seu talento na cozinha. Aproveite e bom apetite!