Cookies são sempre uma excelente pedida para aquele momento de vontade de algo doce e saboroso, sem muita dificuldade no preparo. Pensando nisso, trazemos uma receita incrível, o cookie caseiro crocante e delicioso, que fica pronto em menos de meia hora e que vai conquistar a todos. Com uma textura amanteigada que derrete na boca e gotas de chocolate para dar o toque final, este cookie é perfeito para servir em qualquer ocasião e é uma opção prática para quem tem uma rotina corrida. O que diferencia esta receita de outras é o seu preparo simples e rápido, mas que não deixa nada a desejar no sabor. Prepare-se para aprender todos os passos para fazer o cookie perfeito em casa.
Ingredientes para preparar o cookie caseiro crocante e delicioso:
- 1 e ½ xícara de farinha de trigo (xícara de 240 ml)
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 pitada de sal
- ¾ de xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá rasa de fermento em pó
- 1 ovo
- 1 xícara de gotas de chocolate ao leite (ou chocolate em barra picado)
Como preparar o cookie caseiro crocante e delicioso:
- Comece misturando a farinha de trigo com a manteiga ou margarina até obter uma farofinha bem homogênea.
- Adicione uma pitada de sal e misture.
- Acrescente o açúcar e mexa bem.
- Adicione a essência de baunilha e o fermento em pó.
- Quebre o ovo e misture na massa até que ela fique homogênea e levemente pegajosa. A textura deve ser maleável, mas ainda fácil de enrolar.
- Incorpore as gotas de chocolate, mexendo até que estejam distribuídas uniformemente na massa.
- Com a ajuda de uma colher, forme bolinhas com a massa e disponha-as em uma assadeira, deixando um espaço entre elas para que se expandam durante o cozimento.
- Para dar um toque especial, acrescente algumas gotas de chocolate por cima das bolinhas de massa.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 15 a 20 minutos ou até que as bordas fiquem levemente douradas.
- Retire do forno e deixe esfriar na própria assadeira para que os cookies fiquem firmes antes de removê-los.
Dicas:
- Escolha do chocolate: Para um sabor ainda mais intenso, use chocolate meio amargo ou misture diferentes tipos de chocolate, como ao leite e amargo. O contraste de sabores valoriza o cookie, deixando-o ainda mais gostoso.
- Evite mexer muito a massa: Misturar demais pode fazer com que o cookie perca a maciez característica. Quando for incorporar o ovo e o chocolate, faça isso de forma delicada para manter a textura.
- Formate os cookies do mesmo tamanho: Utilize uma colher medidora para que todos fiquem do mesmo tamanho, garantindo um cozimento uniforme.
- Espaçamento na assadeira: Ao dispor as bolinhas de massa na assadeira, deixe um espaço adequado entre elas. Cookies feitos com massa amanteigada costumam se expandir, e isso ajuda a evitar que grudem.
- Tempo de forno: Fique atento ao tempo no forno, pois eles continuam cozinhando um pouco mesmo depois de desligar o fogo. Quando as bordas estiverem levemente douradas, já é o momento ideal para retirar. Se deixá-los muito tempo, podem perder a textura macia.
- Aguarde esfriar antes de tirar da assadeira: Quando os cookies estão quentes, eles são mais frágeis e podem quebrar facilmente. Espere que esfriem para então removê-los da assadeira com uma espátula.
Tempo de preparo
30 minutos.
Rendimento:
26 cookies.
Curiosidades:
Os cookies têm uma história interessante que remonta ao século VII na Pérsia, onde foram preparados pela primeira vez como pequenos pedaços de massa para testar a temperatura do forno antes de assar bolos maiores. Já o cookie com gotas de chocolate, como o que fazemos hoje, só foi criado no século XX, por Ruth Wakefield, nos Estados Unidos. Ela administrava a Toll House Inn e, certa vez, resolveu adicionar pedaços de chocolate em uma massa de biscoito achando que eles derreteriam completamente, mas o que aconteceu foi a criação do cookie com pedaços de chocolate, um sucesso instantâneo.
Outra curiosidade é que o chocolate nas gotas de cookies age como um “detalhe” especial. Essa característica é o que torna os cookies tão atrativos visualmente e tão saborosos, pois o chocolate que derrete levemente e o contraste da massa macia, mas crocante nas bordas, proporciona uma experiência única ao paladar.
Hoje, os cookies são apreciados mundialmente, e cada país possui sua versão adaptada. No Brasil, por exemplo, versões com chocolate branco, frutas secas e até mesmo castanhas brasileiras têm ganhado espaço. A simplicidade e rapidez do preparo também fazem do cookie uma ótima escolha para quem busca um doce caseiro sem precisar de muitos ingredientes.
Prepare essa receita prática e deliciosa e compartilhe com a família e amigos, porque o sucesso é garantido!