5 minutos
1 porção
Fácil
0 kcal
Ingredientes
- 90 ml de Prosecco (ou espumante seco)
- 60 ml de Aperol
- 30 ml de água com gás (ou soda)
- Gelo a gosto
- 1 fatia de laranja para decorar
Modo de Preparo
- Encha uma taça de vinho grande com gelo.
- Adicione o Prosecco.
- Acrescente o Aperol.
- Complete com a água com gás.
- Misture delicadamente para combinar os ingredientes.
- Decore com uma fatia de laranja.
Dicas do Chef
- Utilize ingredientes bem gelados para um drink ainda mais refrescante.
- Para um toque especial, experimente adicionar um raminho de alecrim ou uma azeitona na decoração.
- Varie a receita adicionando um pouco de gin para uma versão mais intensa e aromática.
A História e Origem do Aperol Spritz
O Aperol Spritz tem suas raízes no século XIX, durante o período em que o Reino Lombardo-Vêneto estava sob o domínio austríaco. Os soldados austríacos, não acostumados aos vinhos locais, considerados muito fortes, começaram a diluí-los com água com gás. Essa prática deu origem ao “spritzen”, que em alemão significa “esguichar”.
O Aperol, por sua vez, foi criado em 1919, em Pádua, pelos irmãos Luigi e Silvio Barbieri. A bebida, com seu sabor único e baixo teor alcoólico, rapidamente se popularizou, especialmente nos bares e cafés da região do Vêneto.
Foi somente na década de 1950 que a receita do Aperol Spritz como conhecemos hoje começou a se consolidar, com a adição de Prosecco e a fatia de laranja, tornando-se um símbolo do aperitivo italiano.
Curiosidades e Tradições
- O Aperol Spritz é um dos drinks mais populares na Itália, especialmente durante o verão, sendo um elemento essencial em encontros sociais e celebrações.
- A cor laranja vibrante do Aperol Spritz o tornou um sucesso nas redes sociais, impulsionando sua popularidade global.
- Em 2011, o Aperol Spritz foi incluído na lista de coquetéis oficiais da Associação Internacional de Bartenders (IBA), solidificando seu status como um clássico.
- Existem diversas variações do Spritz, utilizando diferentes licores e ingredientes, como o Campari Spritz e o Select Spritz, cada um com seu sabor e história únicos.
Dicas Adicionais de Expert
Para elevar seu Aperol Spritz a um novo nível, experimente harmonizá-lo com petiscos leves e saborosos, como bruschettas, azeitonas, queijos frescos e salames. A combinação de sabores complementa a experiência, tornando-a ainda mais agradável.
Outra dica é ajustar as proporções dos ingredientes de acordo com seu paladar. Se preferir um drink menos amargo, adicione um pouco mais de Prosecco ou água com gás. Para um sabor mais intenso, aumente a quantidade de Aperol.