45 minutos
8 porções
Fácil
0 kcal
Ingredientes
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 3 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
- 1/2 copo (americano) de óleo
- 1 copo de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Modo de Preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador.
- Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido e deixe assar, por cerca de 40 minutos.
Dicas do Chef
- Coloque um pouco de coco ralado na massa e na cobertura para um bolo de fubá com coco divino.
- Para um doce mais aromático, adicione erva-doce à massa.
- Experimente colocar cubinhos de goiabada no meio da massa para um bolo de fubá com goiabada.
História e Origem do Bolo de Fubá
O bolo de fubá é um dos bolos mais tradicionais da culinária brasileira, com raízes profundas na cultura do país. Sua origem remonta aos tempos coloniais, quando o milho era um dos principais alimentos cultivados e consumidos pela população. O fubá, farinha de milho grossa, tornou-se um ingrediente essencial na preparação de diversos pratos, incluindo este delicioso bolo.
A receita original do bolo de fubá era bastante simples, utilizando apenas fubá, água, açúcar e um pouco de gordura. Com o passar do tempo, a receita foi sendo aprimorada e adaptada, incorporando novos ingredientes como ovos, leite e fermento, que conferiram ao bolo uma textura mais macia e um sabor mais rico.
Curiosidades e Tradições
O bolo de fubá é um bolo versátil, que pode ser encontrado em diversas variações regionais. Em algumas regiões, é comum adicionar coco ralado à massa, enquanto em outras, o bolo é enriquecido com queijo ou goiabada. Cada variação regional possui suas próprias características e sabores únicos, refletindo a diversidade da culinária brasileira.
Além de ser um bolo delicioso, o bolo de fubá também possui um forte valor cultural e afetivo. Ele é frequentemente associado a momentos especiais em família, como o café da tarde ou as festas juninas. O aroma do bolo de fubá assando no forno evoca memórias da infância e do aconchego do lar, tornando-o um bolo muito querido por todos os brasileiros.
Dicas Adicionais
- Para um bolo de fubá ainda mais cremoso, substitua o leite por creme de leite.
- Adicione uma pitada de sal à massa para realçar o sabor do bolo.
- Sirva o bolo de fubá com um café fresquinho ou um chá da tarde.