40 minutos
4 porções
Fácil
0 kcal
Ingredientes
- 600g de peito de frango cortado em cubos
- 4 batatas médias cozidas
- 1 copo (americano) de requeijão
- 1 caixinha (200g) de creme de leite
- 300g de bacon picado
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 200g de queijo muçarela em fatias
- Cheiro verde picado a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Páprica doce a gosto
- Páprica picante a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Reserve 1/2 xícara da água do cozimento.
- No liquidificador, bata as batatas cozidas com o requeijão, o creme de leite e a água reservada. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Bata até obter um creme homogêneo e reserve.
- Em uma panela, frite o bacon picado até dourar. Retire o bacon e reserve.
- Na mesma panela, adicione o peito de frango cortado em cubos. Tempere com sal, pimenta do reino, páprica doce e páprica picante (se usar). Doure bem o frango.
- Adicione a cebola e o alho picados ao frango e refogue até ficarem macios.
- Despeje o creme de batatas sobre o frango na panela. Misture bem para incorporar todos os sabores.
- Disponha as fatias de queijo muçarela por cima do creme.
- Tampe a panela e deixe o queijo derreter.
- Finalize com o bacon frito reservado e cheiro verde picado a gosto. Sirva quente.
Dicas do Chef
- Para um toque defumado, utilize páprica defumada no tempero do frango.
- Se preferir um creme mais leve, utilize leite desnatado no lugar do creme de leite.
- Experimente adicionar outros legumes ao creme, como cenoura ou abobrinha, para um prato mais nutritivo.
- Para uma versão gratinada, transfira o frango com creme para um refratário, cubra com queijo mussarela ralado e leve ao forno para gratinar.
Frango com Creme de Batatas: Uma Delícia Reconfortante
O frango com creme de batatas é um prato que evoca memórias afetivas e momentos em família. Sua combinação de sabores e texturas o torna uma opção perfeita para diversas ocasiões, desde um almoço casual até um jantar mais elaborado.
Origens e Influências
A origem exata do frango com creme de batatas é incerta, mas acredita-se que seja um prato de influência europeia, adaptado e aprimorado com ingredientes e técnicas culinárias brasileiras. A combinação de frango com batatas é comum em diversas culturas, e a adição do creme confere um toque especial e sofisticado ao prato.
Curiosidades e Variações
- Em algumas regiões do Brasil, o frango com creme de batatas é preparado com outros tipos de queijo, como provolone ou parmesão, para intensificar o sabor.
- Outras variações incluem a adição de milho, ervilhas ou palmito ao creme de batatas, para um prato mais colorido e nutritivo.
- O frango com creme de batatas também pode ser servido acompanhado de arroz branco, salada verde ou legumes cozidos no vapor.
Seja qual for a sua versão preferida, o frango com creme de batatas é sempre uma ótima escolha para quem busca um prato saboroso, reconfortante e fácil de preparar. Experimente esta receita e surpreenda a todos com seus dotes culinários!