35 minutos
2 porções
Fácil
0 kcal
Ingredientes
- 4 batatas médias
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- Sal a gosto
- Páprica defumada a gosto (opcional)
- Alho em pó a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Descasque as batatas e corte-as em formato de palitos com espessura uniforme.
- Lave os palitos de batata em água corrente para remover o excesso de amido.
- Seque muito bem os palitos de batata com papel toalha. Este passo é crucial para garantir a crocância.
- Pré-aqueça a airfryer por 5 minutos a 200°C.
- Em uma tigela, coloque os palitos de batata e regue com o azeite. Misture bem para que todos os palitos fiquem levemente untados.
- Tempere com sal e outros temperos de sua preferência, como páprica defumada ou alho em pó.
- Coloque as batatas no cesto da airfryer, sem sobrepor.
- Asse na airfryer a 200°C por 25 minutos, ou até dourarem, mexendo a cada 10 minutos para garantir que fritem por igual.
Dicas do Chef
- Para uma batata ainda mais crocante, deixe os palitos de molho em água gelada por 30 minutos antes de prepará-los.
- Não coloque muitas batatas de uma vez na airfryer, pois isso pode impedir que fiquem crocantes.
- Sirva com seus molhos preferidos, como maionese, ketchup ou molho barbecue.
Batata Palito na Airfryer: Uma Delícia Moderna
A batata palito, também conhecida como batata frita, é um acompanhamento clássico e amado em todo o mundo. Sua versão na airfryer surge como uma alternativa mais saudável, mantendo o sabor e a crocância que todos apreciam. A airfryer, um eletrodoméstico que se popularizou nos últimos anos, utiliza ar quente circulante para cozinhar os alimentos, proporcionando resultados semelhantes aos da fritura tradicional, mas com uma quantidade significativamente menor de óleo.
Origem Fascinante
A história da batata frita é controversa, com Bélgica e França disputando sua invenção. Uma das versões mais populares conta que a batata frita surgiu na Bélgica, no século XVII, quando o rio Meuse congelou e os moradores não puderam pescar os peixes que costumavam fritar. Em substituição, começaram a fritar batatas cortadas em palitos. Outra versão atribui a invenção aos franceses, que já preparavam batatas fritas desde o século XVIII.
Curiosidades e Tradições
- A batata frita se popularizou nos Estados Unidos no século XIX, graças aos imigrantes europeus.
- Durante a Primeira Guerra Mundial, os soldados americanos provaram a batata frita na Bélgica e a apelidaram de “French Fries”, popularizando o nome em inglês.
- A batata frita é um acompanhamento versátil, combinando com diversos pratos, como hambúrgueres, carnes, peixes e frangos.
A batata palito na airfryer é uma adaptação moderna desse clássico, que permite desfrutar de todo o sabor da batata frita sem a culpa de consumir excesso de óleo. Experimente esta receita e descubra como é fácil e delicioso preparar batatas palito crocantes e saudáveis em casa!