Tempo de Preparo
30 minutos
Rendimento
4 porções
Fácil
Calorias
0 kcal
O crumble de maçã vegan na airfryer é uma sobremesa incrivelmente fácil e rápida de preparar, perfeita para aqueles momentos em que a vontade de um doce bate à porta, mas sem abrir mão de uma opção mais saudável e livre de ingredientes de origem animal. Esta versão adaptada para a airfryer garante uma textura crocante por fora e macia por dentro, realçando o sabor natural das maçãs com um toque de canela e especiarias. Ideal para veganos, intolerantes à lactose ou simplesmente para quem busca uma alternativa deliciosa e mais leve, o crumble de maçã vegan na airfryer é uma excelente pedida para finalizar uma refeição ou para um lanche especial. Descubra como preparar essa maravilha em poucos minutos e surpreenda a todos com um sabor irresistível.
Ingredientes
- 600g de maçãs (variedade de sua preferência), descascadas e picadas
- Açúcar amarelo a gosto (opcional)
- 1 colher de sopa de canela em pó
- Raspas de 1 limão grande
- 100g de açúcar amarelo
- 50g de açúcar branco
- 50g de farinha de aveia
- 40g de amêndoa triturada
- 60g de flocos de aveia grossos
- 1 colher de sopa de linhaça em pó
- 75ml de azeite
- Pitada de sal
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture as maçãs picadas, o açúcar amarelo (se usar), a canela em pó e as raspas de limão. Reserve.
- Em outra tigela, misture o açúcar amarelo, o açúcar branco, a farinha de aveia, a amêndoa triturada, os flocos de aveia grossos, a linhaça em pó e o sal.
- Adicione o azeite à mistura seca e misture com as mãos até formar uma farofa grossa.
- Coloque a mistura de maçãs em um recipiente que possa ir à airfryer.
- Cubra as maçãs com a farofa.
- Leve à airfryer pré-aquecida a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que a cobertura esteja dourada e crocante e as maçãs macias.
Dicas do Chef
- Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de gengibre em pó à mistura de maçãs.
- Sirva com sorvete vegano ou creme vegetal para uma sobremesa ainda mais indulgente.
- Ajuste a quantidade de açúcar de acordo com a sua preferência e a doçura natural das maçãs.
- Se não tiver farinha de aveia, use farinha de trigo integral.
História e Origem do Crumble de Maçã
O crumble de maçã, como o conhecemos hoje, é uma sobremesa relativamente moderna, com origens que remontam à Grã-Bretanha durante a Segunda Guerra Mundial. Em tempos de racionamento, quando ingredientes como farinha e manteiga eram escassos, o crumble surgiu como uma alternativa mais econômica e prática aos tradicionais bolos e tortas. A receita original consistia em uma camada de frutas (geralmente maçãs) coberta por uma farofa crocante feita com farinha, manteiga (ou margarina) e açúcar. A simplicidade e a versatilidade do crumble o tornaram rapidamente popular, e ele se espalhou para outros países, ganhando diversas variações regionais.
Curiosidades e Tradições
- Adaptações Veganas: A versão vegana do crumble de maçã substitui a manteiga por alternativas vegetais, como azeite ou óleo de coco, mantendo a textura crocante e o sabor delicioso.
- Variações Regionais: Em diferentes partes do mundo, o crumble de maçã pode ser encontrado com adições de outras frutas, especiarias e até mesmo nozes.
- Popularidade na Airfryer: A airfryer se tornou uma aliada na preparação de crumble de maçã, pois proporciona um cozimento rápido e uniforme, garantindo uma cobertura crocante e um interior macio.
Dicas Adicionais de Expert
Para um crumble de maçã vegano perfeito na airfryer, siga estas dicas:
- Escolha das Maçãs: Utilize maçãs firmes e levemente ácidas, como a Granny Smith ou a Fuji, para um equilíbrio de sabores.
- Preparo da Farofa: Misture os ingredientes secos com as mãos, desfazendo a manteiga vegetal em pedaços pequenos para garantir uma textura crocante.
- Tempo de Cozimento: Fique de olho no tempo de cozimento na airfryer, pois ele pode variar de acordo com o modelo do aparelho. A cobertura deve estar dourada e crocante, e as maçãs macias.