30 minutos
6 porções
Fácil
0 kcal
Ingredientes
- 1 massa de pizza pronta ou caseira
- 100g de queijo mussarela
- 50g de queijo gorgonzola
- 100g de queijo provolone
- 50g de queijo parmesão ralado
- Molho de tomate a gosto
- Azeite de oliva a gosto
- Orégano ou noz-moscada a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Coloque a massa de pizza em uma forma untada.
- Espalhe o molho de tomate sobre a massa.
- Distribua a mussarela e o provolone pela massa.
- Adicione o gorgonzola em pequenos pedaços.
- Polvilhe o parmesão ralado por cima.
- Se desejar, adicione orégano ou noz-moscada.
- Regue com azeite de oliva.
- Asse no forno pré-aquecido por 15-20 minutos, ou até que os queijos estejam derretidos e a massa dourada.
- Retire do forno, corte em fatias e sirva.
Dicas do Chef
- Para um sabor mais intenso, utilize queijos de boa qualidade.
- Experimente adicionar outros queijos de sua preferência, como queijo de cabra ou ricota.
- Para uma pizza mais crocante, asse a massa diretamente na pedra refratária.
- Sirva com um fio de azeite de oliva extra virgem para um toque final.
História e Origem da Pizza Quatro Queijos
A pizza quatro queijos é uma variação popular da tradicional pizza italiana, apreciada por sua rica combinação de sabores e texturas. Embora a pizza em si tenha uma longa história que remonta aos antigos egípcios, gregos e romanos, a versão quatro queijos é uma criação mais recente, com origens incertas. Algumas fontes apontam para a Itália como o berço dessa delícia, enquanto outras sugerem que ela surgiu no Brasil, no final dos anos 1960.
No Brasil, a pizza quatro queijos ganhou popularidade rapidamente, tornando-se um dos sabores mais pedidos em pizzarias de todo o país. A combinação de queijos como mussarela, gorgonzola, catupiry e parmesão, cada um com suas características únicas, agrada a diversos paladares e proporciona uma experiência gastronômica inesquecível.
Curiosidades e Tradições
A escolha dos queijos para a pizza quatro queijos pode variar de acordo com a região e a preferência pessoal. Algumas receitas incluem queijos como provolone, ricota ou queijo de cabra, adicionando ainda mais complexidade e sabor à pizza. Independentemente da combinação de queijos utilizada, o objetivo é sempre criar um equilíbrio perfeito entre cremosidade, intensidade e sabor.
A pizza quatro queijos é frequentemente associada a momentos de celebração e convívio social. Seja em um jantar em família, um encontro com amigos ou uma festa de aniversário, essa pizza é sempre uma ótima opção para compartilhar e desfrutar de bons momentos juntos.
Dicas Adicionais de Expert
- Para um sabor ainda mais especial, experimente adicionar um toque de mel ou geleia de pimenta à sua pizza quatro queijos.
- Se você preferir uma pizza mais leve, utilize queijos com menor teor de gordura, como mussarela de búfala ou ricota.
- Para uma apresentação mais sofisticada, decore a pizza com folhas de manjericão fresco ou raspas de limão siciliano.