2 horas
6 porções
Fácil
0 kcal
Ingredientes
- 1/2 lata de leite condensado
- 50 ml de suco de limão (aproximadamente)
- 3 pedras de gelo (aproximadamente)
- Raspas de 2 limões (opcional)
- 1 xícara de chá de água mineral (240ml)
- 1 sachê de Hydrolift Limão-Siciliano (opcional)
- 1 colher de sopa de Sweetlift Cook (opcional)
Modo de Preparo
- Bata o leite condensado e o suco de limão no liquidificador até misturar bem.
- Acrescentar aos poucos a pedra de gelo até dar ponto de cremoso.
- Coloque nas formas de picolé.
- Leve ao freezer por no mínimo 2 horas ou até congelar.
Dicas do Chef
- Para um picolé mais cremoso, utilize creme de leite junto com o leite condensado.
- Adicione raspas de limão para intensificar o sabor cítrico.
- Se desejar um picolé mais saudável, substitua o leite condensado por leite de coco e adoce com mel ou adoçante natural.
- Experimente adicionar folhas de hortelã picadas para um toque refrescante extra.
Picolé de Limão: Uma Delícia Refrescante com História
O picolé de limão é uma sobremesa popular em todo o mundo, apreciada por sua simplicidade e sabor refrescante. Embora a história exata de sua origem seja um tanto obscura, podemos traçar suas raízes até os primórdios da refrigeração e da popularização dos sorvetes e gelados.
Origens e Evolução
Acredita-se que as primeiras versões de picolés e sorvetes tenham surgido na China antiga, onde misturas de neve com frutas e mel eram consumidas como iguarias refrescantes. Essa tradição se espalhou para outras culturas, como a romana e a árabe, que também desenvolveram suas próprias versões de bebidas e sobremesas geladas.
No entanto, o picolé como conhecemos hoje só se tornou possível com o advento da refrigeração mecânica no século XIX. A invenção do freezer permitiu que as pessoas congelassem líquidos de forma rápida e eficiente, abrindo caminho para a criação de uma variedade de sobremesas geladas, incluindo o picolé.
A popularização do picolé de limão ocorreu em meados do século XX, quando a indústria alimentícia começou a produzir e comercializar picolés em larga escala. Sua praticidade, preço acessível e sabor refrescante o tornaram um sucesso instantâneo, especialmente entre as crianças.
Curiosidades e Tradições
- O limão, ingrediente principal do picolé, é uma fruta originária da Ásia, conhecida por suas propriedades nutritivas e medicinais.
- Em muitos países, o picolé de limão é consumido como um remédio caseiro para aliviar dores de garganta e resfriados, devido às propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes do limão.
- Existem diversas variações da receita de picolé de limão, que incluem a adição de outros ingredientes, como laranja, hortelã, gengibre e especiarias, para criar sabores únicos e personalizados.
O picolé de limão é mais do que uma simples sobremesa; é um símbolo de frescor, alegria e nostalgia. Seja em um dia quente de verão ou como um mimo após uma refeição, ele sempre será uma opção deliciosa e reconfortante.