1 hora
15 porções
Fácil
0 kcal
Ingredientes
- 6 ovos
- 2 copos de açúcar
- 3 copos de farinha de trigo
- 1 colher cheia de fermento em pó químico
- 1/2 copo de leite morno
- 1 l de leite
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 5 colheres de amido de milho
- 1 tablete de manteiga sem sal
- 1 lata de leite condensado (para a cobertura)
- 300 g de chocolate branco para decorar
Modo de Preparo
- Para a massa, bata 6 claras em neve.
- Depois junte o açúcar.
- Bata novamente.
- Em seguida, acrescente 6 gemas e bata de novo.
- Depois de bater, misture aos poucos a farinha de trigo, o leite e o fermento batendo na mão.
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos. O tempo varia de forno para forno.
- Para o recheio, leve os ingredientes ao fogo até dar o ponto.
- Para a cobertura, bata na batedeira os ingredientes e por cima coloque as raspas de chocolate branco.
Dicas do Chef
- Para uma massa ainda mais fofinha, peneire a farinha de trigo antes de adicioná-la aos outros ingredientes.
- Não abra o forno durante os primeiros 30 minutos de cozimento para evitar que o bolo murche.
- Se desejar, adicione frutas picadas à massa ou ao recheio para um toque especial.
História e Origem do Bolo de Festa
O bolo de festa, como conhecemos hoje, é uma evolução de diversas tradições culinárias ao longo da história. Os bolos, em suas formas mais antigas, eram frequentemente associados a celebrações e rituais religiosos. No Egito Antigo, por exemplo, pães adoçados com mel eram oferecidos aos deuses. Na Roma Antiga, bolos eram servidos em casamentos e outras festividades.
A transformação do bolo em um item essencial de festas de aniversário é um fenômeno mais recente, que ganhou força a partir do século XIX. Com o advento da industrialização e a maior disponibilidade de ingredientes como açúcar e farinha refinada, os bolos se tornaram mais acessíveis à população em geral.
Curiosidades e Tradições
Uma das tradições mais populares associadas ao bolo de festa é a de assoprar as velas. Acredita-se que essa prática tenha origem na Grécia Antiga, onde bolos redondos eram oferecidos à deusa Ártemis, com velas representando a luz da lua. A fumaça das velas, ao ser soprada, levaria os desejos aos deuses.
No Brasil, o bolo de festa é um elemento central em aniversários e outras comemorações. A decoração pode variar amplamente, desde coberturas simples de chocolate ou glacê até elaboradas esculturas de pasta americana. Os sabores também são diversos, com opções que vão desde o clássico bolo de chocolate até combinações mais exóticas com frutas e especiarias.
Dicas Adicionais de Expert
- Escolha dos ingredientes: Utilize ingredientes frescos e de boa qualidade para garantir o melhor sabor e textura do seu bolo.
- Preparo da massa: Bata bem os ovos com o açúcar para incorporar ar à massa, o que resultará em um bolo mais fofinho.
- Recheio e cobertura: Seja criativo na escolha do recheio e da cobertura. Experimente diferentes combinações de sabores e texturas para surpreender seus convidados.
- Decoração: A decoração é a alma do bolo de festa. Invista em técnicas de decoração que valorizem o visual do seu bolo e o tornem ainda mais apetitoso.