4 horas
6 porções
Fácil
0 kcal
Ingredientes
- 1 manga madura (Palmer ou outra de sua preferência)
- 1/2 xícara de água (opcional)
- Açúcar a gosto (opcional)
- 1 pote de iogurte natural sem açúcar (opcional)
- Suco de 1/2 limão (opcional)
Modo de Preparo
- Descasque a manga e corte-a em pedaços, descartando o caroço.
- Coloque os pedaços de manga no liquidificador ou processador.
- Adicione a água (se desejar um picolé menos cremoso), o açúcar (se necessário, dependendo do dulçor da manga), o iogurte (para cremosidade) e o suco de limão (para realçar o sabor).
- Bata até obter uma mistura homogênea e lisa.
- Despeje a mistura em forminhas de picolé ou em copos descartáveis.
- Se estiver usando copos, cubra com papel alumínio e faça um pequeno corte no centro para inserir o palito.
- Leve ao freezer por pelo menos 4 horas, ou até que estejam completamente congelados.
- Para desenformar, mergulhe rapidamente as forminhas em água morna ou aqueça os copos com as mãos.
- Sirva e aproveite!
Dicas do Chef
- Para um picolé mais cremoso, utilize mangas bem maduras e adicione iogurte natural.
- Experimente adicionar pedaços de manga na mistura antes de congelar para uma textura mais interessante.
- Varie a receita adicionando outras frutas, como maracujá ou coco.
- Se quiser um picolé vegano, utilize leite de coco no lugar do iogurte.
História e Origem do Picolé
O picolé, como conhecemos hoje, tem uma história curiosa e relativamente recente. Acredita-se que a invenção do picolé tenha ocorrido por acidente, em 1905, quando um garoto chamado Frank Epperson deixou um copo com suco e um palito no frio da noite. Ao amanhecer, o suco havia congelado, criando uma guloseima refrescante e inovadora.
A ideia de Epperson logo se popularizou, e ele começou a vender seus “Epsicles” em um parque de diversões. Em 1923, ele patenteou sua invenção e renomeou-a para “Popsicle”. A partir daí, o picolé se espalhou pelo mundo, ganhando diversas variações e sabores.
Curiosidades e Tradições
No Brasil, o picolé de manga é uma das opções mais populares, especialmente durante o verão. A manga, fruta tropical abundante no país, confere um sabor exótico e refrescante ao picolé, tornando-o uma escolha perfeita para os dias quentes.
Além de ser uma delícia refrescante, o picolé de manga também pode ser uma opção saudável, especialmente quando preparado em casa com ingredientes naturais. Evitar corantes e conservantes artificiais é uma ótima maneira de desfrutar de um doce sem culpa.
Dicas Adicionais de Expert
- Escolha da Manga: Opte por mangas maduras e suculentas, como a manga Palmer, que possui menos fibras e garante uma textura mais suave ao picolé.
- Adição de Limão: Uma pitada de suco de limão realça o sabor da manga e adiciona um toque cítrico refrescante.
- Cremosiade Extra: Para um picolé ainda mais cremoso, adicione um pouco de leite de coco ou iogurte natural à mistura.
- Forminhas Criativas: Utilize forminhas de picolé com formatos divertidos para atrair as crianças e tornar a experiência ainda mais agradável.
Prepare seus picolés de manga caseiros e desfrute de um verão cheio de sabor e saúde! Essa receita simples e deliciosa é perfeita para compartilhar com a família e amigos, proporcionando momentos refrescantes e inesquecíveis.