1 hora
8 porções
Fácil
300 kcal
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente 240ml cada)
- 250 ml de leite morno
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 6 colheres de sopa de óleo
- 10 gramas de fermento biológico seco
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o fermento biológico seco com o leite morno e o açúcar .
- Adicione o ovo, o óleo e o sal, misturando bem com uma colher .
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea e um pouco mole .
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada .
- Deixe a massa descansar em um local aquecido por cerca de 30-40 minutos, ou até dobrar de volume .
- Preaqueça o forno a 180°C e asse o pão por aproximadamente 30-40 minutos, ou até dourar .
- Retire do forno, espere amornar e sirva .
Dicas do Chef
- Para um pão mais macio, pincele leite ou manteiga derretida sobre a superfície antes de assar .
- Adicione queijo ralado, ervas finas ou sementes à massa para um sabor extra .
- Experimente substituir parte da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável .
- Se quiser um pão doce, adicione raspas de limão ou laranja e aumente a quantidade de açúcar .
História e Origem do Pão Caseiro de Colher
O pão caseiro, um dos alimentos mais antigos do mundo, tem suas origens datadas há cerca de 6 mil anos, na Mesopotâmia . Ao longo da história, o pão evoluiu de uma simples mistura de farinha e água para uma variedade de preparações regionais, cada uma com suas peculiaridades e ingredientes característicos . O pão de colher, em particular, é uma variação moderna que se destaca pela praticidade e facilidade no preparo .
A receita do pão de colher provavelmente surgiu como uma alternativa para simplificar o processo de panificação, eliminando a necessidade de sovar a massa . Essa adaptação permitiu que mais pessoas pudessem desfrutar do prazer de fazer pão em casa, mesmo com pouco tempo ou experiência na cozinha . A popularidade do pão de colher cresceu rapidamente, impulsionada pela sua versatilidade e pelo sabor caseiro que remete às tradições familiares .
Curiosidades e Tradições
- Pão como símbolo cultural: Em diversas culturas, o pão é considerado um alimento sagrado, presente em rituais e celebrações .
- Variações regionais: Cada região do Brasil e do mundo possui suas próprias versões de pão caseiro, com ingredientes e técnicas de preparo únicas .
- Pão de colher sem glúten: Para atender às necessidades de pessoas com restrições alimentares, existem receitas de pão de colher sem glúten, utilizando farinhas alternativas como a de arroz, amêndoas ou grão de bico .
- O “Grand Prix de la Baguete”: Na França, a arte de fazer pão é levada tão a sério que existe um concurso anual para eleger a melhor baguete de Paris .
Dicas Adicionais de Expert
Para garantir um pão de colher perfeito, siga estas dicas:
- Utilize ingredientes frescos e de boa qualidade para obter um sabor mais autêntico .
- Aqueça o leite até ficar morno, mas não quente, para não prejudicar a ação do fermento .
- Unte bem a forma antes de despejar a massa para evitar que o pão grude .
- Se quiser um pão mais dourado, pincele gema de ovo batida sobre a superfície antes de assar .
- Armazene o pão em um recipiente hermético para manter a maciez por mais tempo .
Com essas dicas e a receita do pão caseiro de colher, você poderá preparar um pão delicioso e fofinho em casa, surpreendendo a todos com seu talento na cozinha !