1 hora
12 porções
Fácil
350 kcal
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara de leite (para molhar o bolo)
- Coco ralado para polvilhar
Modo de Preparo
- Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea .
- Adicione a farinha de trigo e o fermento, e bata novamente até incorporar todos os ingredientes .
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, ou até dourar .
- Enquanto o bolo assa, prepare o creme: em uma panela, misture o leite condensado e o creme de leite .
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme consistente .
- Após assado, espere o bolo esfriar e corte-o em pedaços ou fatias .
- Em uma travessa, coloque metade do bolo e regue com leite .
- Espalhe o creme por cima e adicione o restante do bolo, regando novamente com leite .
- Cubra com coco ralado e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir .
Dicas do Chef
- Para uma versão de chocolate, adicione chocolate em pó à massa do bolo .
- Experimente adicionar frutas como morango ou abacaxi para variar o sabor .
- Se desejar, utilize chantilly na cobertura para um toque mais sofisticado .
Bolo Gelado na Travessa: Uma Delícia com História
O bolo gelado na travessa é uma sobremesa que remete aos sabores da infância e às reuniões familiares . Sua popularidade no Brasil se consolidou nas décadas de 1960 e 1970, marcando presença em festas de aniversário e eventos especiais . Apesar de sua origem exata ser incerta, acredita-se que a receita tenha sido inspirada em outras sobremesas geladas, sofrendo influências de diversas culturas culinárias, como a francesa e a alemã .
Origem Fascinante
A história do bolo gelado é permeada por curiosidades e adaptações. Uma das versões mais difundidas sobre sua criação envolve uma dona de casa que, buscando acelerar o processo de resfriamento de um bolo de coco, decidiu colocá-lo no congelador . O resultado inesperado foi um bolo incrivelmente saboroso e refrescante, que logo se tornou um sucesso .
Curiosidades e Tradições
- Ingredientes Simples: A receita original do bolo gelado destaca-se pela utilização de ingredientes básicos e acessíveis, como bolo, leite condensado e coco ralado .
- Variações Regionais: Ao longo do tempo, o bolo gelado ganhou diversas adaptações regionais, com a adição de frutas como abacaxi e morango, e a utilização de diferentes tipos de bolo e coberturas .
- Popularidade Duradoura: Mesmo com o surgimento de novas sobremesas, o bolo gelado na travessa mantém sua popularidade, sendo uma escolha frequente em festas e eventos, além de ser uma ótima opção para quem busca uma sobremesa prática e saborosa .
O bolo gelado na travessa transcende a simples receita, representando uma conexão com memórias afetivas e tradições familiares . Seja na versão clássica de coco ou em suas diversas variações, essa sobremesa continua a encantar gerações, proporcionando momentos de prazer e doçura .