25 minutos
6 porções
Fácil
0 kcal
Ingredientes
- 6 pães franceses
- 1 pote pequeno de maionese
- 2 colheres de sopa de alho picadinho
- 1 colher de sopa de orégano fresco
- 1/2 xícara de chá de cheiro-verde picado
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Em um recipiente, misture a maionese, o alho picado, o orégano, o cheiro-verde, o queijo parmesão, o sal e a pimenta .
- Corte os pães franceses em fatias, sem separá-las totalmente .
- Recheie cada fatia do pão com a mistura de alho .
- Envolva os pães em papel alumínio .
- Leve à churrasqueira ou ao forno pré-aquecido até que fiquem dourados e crocantes por fora, e macios por dentro .
Dicas do Chef
- Para um sabor mais intenso, utilize alho assado na pasta .
- Adicione outros queijos à pasta, como mussarela ou provolone .
- Experimente incluir outros temperos, como pimenta calabresa ou páprica defumada .
- Para um toque especial, finalize com azeite extra virgem e salsinha picada após assar .
História e Origem do Pão de Alho
A origem exata do pão de alho é incerta, mas acredita-se que tenha surgido na Itália, inspirado em pratos tradicionais como a bruschetta . A receita original consistia em fatias de pão amanhecido embebidas em azeite ou manteiga, cobertas com alho e assadas . Com o tempo, a receita evoluiu e se popularizou em diversos países, ganhando diferentes versões e adaptações .
Nos Estados Unidos, o pão de alho se tornou popular com a imigração italiana, sendo adaptado com ingredientes locais como a manteiga, em vez do azeite, que era menos comum . No Brasil, o pão de alho ganhou um toque especial nos churrascos, tornando-se um acompanhamento indispensável .
Curiosidades e Tradições
- Na Itália, existe o “pan con l’aglio”, um pão rústico com alho, azeite e sal, consumido há séculos .
- Na França, o “pain à l’ail” é feito com alho, manteiga e ervas, sendo também muito popular .
- No Brasil, cada região possui sua própria versão do pão de alho, com diferentes tipos de pão, queijos e temperos .
- O pão de alho é tão popular no Brasil que existem diversas marcas que o comercializam pronto para assar, facilitando o preparo para os churrascos .
Dicas Adicionais de Expert
Para um pão de alho perfeito, utilize pães frescos e de boa qualidade, como o pão francês ou a baguete . Varie nos tipos de queijos, como mussarela, provolone, cheddar ou queijo coalho, para criar diferentes sabores . Experimente adicionar outros ingredientes à pasta de alho, como bacon, tomate seco, azeitonas ou pimentas, para personalizar a receita .
Na hora de assar, fique atento para não queimar o pão. Na churrasqueira, asse em fogo médio, na parte mais alta, girando sempre para dourar por igual . No forno, asse em temperatura média, embrulhado em papel alumínio nos primeiros minutos, para garantir a maciez . Sirva o pão de alho quente, acompanhado de outros petiscos e carnes, para um churrasco completo e saboroso .