4 horas
6 porções
Fácil
250 kcal
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 pacote de gelatina do sabor de sua preferência (25g)
Modo de Preparo
- Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem . É essencial seguir corretamente a quantidade de água morna e fria recomendada .
- Após dissolver a gelatina corretamente, coloque-a ainda quente no liquidificador .
- Adicione o leite condensado e o creme de leite no liquidificador e bata tudo por cerca de 3 minutos .
- Despeje a mistura em um recipiente e leve ao congelador por, no mínimo, 4 horas, ou até atingir a consistência desejada .
Dicas do Chef
- Para um sorvete mais cremoso, bata a mistura na batedeira por 8 a 10 minutos, após as 4 horas no congelador, antes de retornar ao freezer .
- Experimente adicionar pedaços de frutas, chocolate picado, ou outros ingredientes de sua preferência para personalizar o seu sorvete .
- Sirva com caldas, confeitos, chantilly, ou outros acompanhamentos para uma experiência ainda mais completa .
A Fascinante História do Sorvete
A história do sorvete é uma jornada que atravessa milênios e continentes, desde as antigas civilizações até a popular sobremesa que conhecemos hoje. Embora a origem exata seja incerta, há evidências de que os chineses já apreciavam uma mistura de leite de arroz e neve há mais de 3000 anos . Essa iguaria primitiva era um luxo reservado à nobreza, devido à dificuldade de conservação dos ingredientes .
A Disseminação pelo Mundo
Acredita-se que o sorvete tenha chegado à Europa por meio de Alexandre, o Grande, ou dos árabes, que aperfeiçoaram a receita chinesa . No século XIII, Marco Polo teria trazido da China uma receita de sorvete de água, semelhante aos atuais . A partir daí, a sobremesa se popularizou na Itália e, posteriormente, na França, onde ganhou sofisticação e novos ingredientes .
Curiosidades e Tradições
- A primeira sorveteria: Foi inaugurada em Paris, em 1670, pelo siciliano Francisco Procópio .
- O sorvete no Brasil: Chegou ao Rio de Janeiro em 1834, com um carregamento de gelo vindo de Boston .
- Sabores brasileiros: Manga, pitanga, jabuticaba, carambola, caju e coco são criações genuinamente brasileiras .
- Dia Nacional do Sorvete: Celebrado em 23 de setembro .
Dicas Adicionais de Expert
Para além da receita básica, existem inúmeras maneiras de personalizar o seu sorvete caseiro. Experimente adicionar frutas frescas, caldas, biscoitos, ou outros ingredientes de sua preferência. Para uma versão mais saudável, utilize frutas congeladas e iogurte natural . Se você é vegano ou intolerante à lactose, existem diversas opções de sorvetes veganos e sem lactose, feitos com leite de coco, amêndoas, ou outras alternativas .
O sorvete é uma sobremesa versátil e democrática, que agrada a todos os paladares e pode ser apreciada em qualquer ocasião . Seja qual for a sua receita preferida, o importante é aproveitar o momento e se deliciar com essa maravilha gelada!