1 hora
25 porções
Médio
144 kcal
Ingredientes
- 1 caixa de morangos frescos e firmes
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 200g de chocolate ao leite ou meio amargo, picado
- 1/2 xícara de creme de leite
Modo de Preparo
- Lave e seque bem os morangos. Retire as folhas, mas deixe um pedacinho do cabinho para facilitar o manuseio .
- Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um brigadeiro branco cremoso que desgrude do fundo da panela .
- Retire do fogo e adicione o creme de leite. Misture bem e deixe esfriar completamente .
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre para não queimar .
- Com o brigadeiro frio, enrole cada morango formando uma bolinha .
- Mergulhe cada bombom no chocolate derretido, cobrindo-o completamente. Retire o excesso de chocolate .
- Coloque os bombons sobre papel manteiga e leve à geladeira por cerca de 20 minutos, ou até o chocolate endurecer .
- Retire da geladeira e sirva em seguida.
Dicas do Chef
- Para evitar que os morangos soltem água, seque-os muito bem após a lavagem .
- Se preferir, utilize chocolate branco para a cobertura .
- Adicione castanhas picadas ou coco ralado à cobertura para um toque crocante e especial .
- Para uma versão mais saudável, utilize chocolate com maior teor de cacau e um recheio à base de iogurte grego e whey protein .
- Consuma os bombons em até 4 dias e mantenha refrigerados .
A História Deliciosa do Bombom de Morango
O bombom de morango é uma iguaria que transcende gerações, marcando presença em festas, celebrações e momentos de puro prazer . A combinação do morango fresco com o chocolate cremoso é uma sinfonia de sabores que encanta a todos . Mas você já se perguntou sobre a origem dessa delícia?
Origens e Curiosidades
A história do bombom remonta ao século XIX, na Europa, onde os confeiteiros começaram a experimentar a combinação de chocolate com diferentes recheios . No entanto, o bombom de morango, como conhecemos hoje, ganhou popularidade com o aumento do cultivo de morangos e a demanda por doces mais sofisticados .
O morango, por sua vez, tem uma história fascinante. Originário da Europa e das Américas, o morango selvagem era pequeno e de sabor menos intenso . Através de cruzamentos e aprimoramentos genéticos, o morango que conhecemos hoje se tornou maior, mais doce e suculento .
No Brasil, o morango encontrou um lar perfeito, adaptando-se bem ao clima e solo . Hoje, o país é um grande produtor de morangos, que são utilizados em diversas receitas, incluindo o famoso bombom .
Variações e Sabores
O bombom de morango é um doce versátil, que permite diversas variações e adaptações . Além da tradicional cobertura de chocolate ao leite, é possível utilizar chocolate branco, meio amargo ou até mesmo combinar diferentes tipos de chocolate .
- Bombom de morango tradicional: Morango fresco envolvido em brigadeiro cremoso e coberto com chocolate ao leite .
- Bombom de morango com chocolate branco: Uma opção mais doce e delicada, ideal para quem aprecia o sabor suave do chocolate branco .
- Bombom de morango com chocolate meio amargo: Para equilibrar a doçura do morango e do recheio, o chocolate meio amargo oferece um toque sofisticado .
- Bombom de morango na travessa: Uma versão prática e deliciosa, ideal para compartilhar com a família e amigos .
Dicas Adicionais de Expert
Para garantir o sucesso do seu bombom de morango, siga estas dicas:
- Escolha morangos frescos, firmes e de boa qualidade .
- Seque bem os morangos após a lavagem para evitar que soltem água e comprometam a consistência do chocolate .
- Utilize chocolate de boa qualidade para um resultado mais saboroso e brilhante .
- Se preferir, adicione um toque de licor de morango ou essência de baunilha ao recheio para um sabor ainda mais especial .
- Decore os bombons com raspas de chocolate, granulado ou outros confeitos para um visual mais atraente .
O bombom de morango é uma verdadeira joia da confeitaria, capaz de adoçar qualquer momento e despertar memórias afetivas . Experimente esta receita e deixe-se levar por essa explosão de sabores e sensações!