1 hora
8 porções
Fácil
350 kcal
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 ¼ xícara de açúcar
- 120g de manteiga ou margarina (aproximadamente 4 colheres de sopa)
- 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
- ½ xícara de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 colheres de sopa bem generosas de cacau em pó (se usar chocolate em pó, coloque 4 colheres)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (½ colher em cada porção de massa)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e a manteiga até obter uma mistura homogênea .
- Adicione a farinha de trigo peneirada e o leite, mexendo bem até a massa ficar lisa e sem grumos .
- Divida a massa em duas porções iguais .
- Na primeira porção de massa, adicione a essência de baunilha e misture bem .
- Na segunda porção, adicione o cacau em pó e misture até o chocolate estar completamente incorporado .
- Adicione ½ colher de sopa de fermento em pó em cada porção e misture delicadamente .
- Em uma forma untada e enfarinhada, intercale as massas de baunilha e chocolate, criando um efeito marmorizado .
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar .
Dicas do Chef
- Para um bolo ainda mais fofinho, peneire a farinha de trigo antes de adicioná-la à massa .
- Utilize ingredientes em temperatura ambiente para garantir uma melhor incorporação e textura da massa .
- Na hora de mesclar as massas, utilize um palito para criar desenhos e um efeito marmorizado mais interessante .
- Se preferir, adicione gotas de chocolate à massa para um toque extra de sabor .
História e Origem do Bolo de Baunilha com Chocolate
A história do bolo remonta ao Egito Antigo, onde eram preparados pães adoçados com xaropes de frutas . Os romanos aprimoraram a técnica de fermentação, e foram eles que deram o nome “bolo” devido ao seu formato arredondado . A combinação do bolo com o chocolate, no entanto, é mais recente. O chocolate, originário da América pré-colombiana, era consumido pelos maias como uma bebida amarga, misturada com baunilha e pimenta para combater o cansaço .
Foi somente no século XVII que os confeiteiros ingleses tiveram a ideia de adicionar cacau às massas de bolos, criando uma nova forma de consumir o chocolate . A partir daí, a combinação se popularizou e ganhou diversas variações ao redor do mundo.
Curiosidades e Tradições
- O bolo de baunilha é um dos sabores mais populares e versáteis, podendo ser combinado com diversos recheios e coberturas .
- O bolo mesclado, com massa de baunilha e chocolate, possui traços alemães e uma aparência marmorizada que o diferencia .
- No Brasil, o bolo de chocolate é um dos mais apreciados, tanto por jovens quanto por crianças, sendo considerado uma sobremesa clássica .
Dicas Adicionais de Expert
Para um bolo de baunilha com chocolate perfeito, é importante equilibrar as massas de baunilha e chocolate, garantindo que nenhum sabor se sobreponha ao outro . A qualidade dos ingredientes também faz toda a diferença no resultado final. Utilize uma boa essência de baunilha e um cacau em pó de qualidade para realçar os sabores . Experimente adicionar especiarias como canela ou noz-moscada à massa de baunilha para um toque especial.
O bolo de baunilha com chocolate é uma excelente opção para diversas ocasiões, desde um simples lanche em família até uma festa de aniversário. Sirva com uma xícara de café fresco ou um copo de leite gelado para uma experiência ainda mais completa.