1 hora
8 porções
Fácil
350 kcal
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 3 gemas
- 1/2 xícara de manteiga
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- 3 claras em neve
- 2 caixas de creme de leite
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de Maria mole em pó de coco
- 100g de coco ralado
Modo de Preparo
- Bata bem a manteiga com o açúcar até obter um creme homogêneo .
- Adicione as gemas, o leite, a farinha de trigo e o amido de milho, misturando delicadamente .
- Incorpore o fermento em pó e as claras em neve, mexendo suavemente de baixo para cima .
- Unte e enfarinhe uma forma e despeje a massa .
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar .
- Dissolva a Maria Mole em 200 ml de água fervente .
- Bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado e a Maria Mole dissolvida .
- Despeje o creme sobre a torta já assada e leve à geladeira por no mínimo 2 horas .
- Decore com coco ralado antes de servir .
Dicas do Chef
- Para uma massa mais saborosa, utilize manteiga de boa qualidade .
- Se desejar, adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico .
- Para um recheio mais cremoso, utilize creme de leite fresco .
- Sirva a torta gelada para realçar o sabor e a textura .
História e Origem da Torta de Areia
A torta de areia, também conhecida como bolo de areia, é uma receita tradicional com origens incertas, mas muito popular no Brasil . Sua textura peculiar, que lembra a areia fina, é resultado da combinação de ingredientes simples e da técnica de preparo . Embora não haja uma história única e definitiva sobre sua origem, a torta de areia é frequentemente associada à culinária caseira e às receitas de família, transmitidas de geração em geração .
Acredita-se que a receita tenha surgido como uma forma de aproveitar ingredientes básicos disponíveis na despensa, como farinha, açúcar, manteiga e ovos . Com o tempo, a torta de areia ganhou diversas variações, com a adição de outros ingredientes como coco ralado, raspas de limão e diferentes tipos de recheio .
Curiosidades e Tradições
A torta de areia é um prato presente em diversas celebrações e momentos especiais, como festas de aniversário, lanches da tarde e reuniões familiares . Sua simplicidade e sabor reconfortante a tornam uma opção popular para quem busca uma sobremesa fácil de preparar e que agrade a todos os paladares .
Em algumas regiões do Brasil, a torta de areia é conhecida por outros nomes, como bolo de rolo ou bolo de fécula, devido ao uso de fécula de batata em sua receita . Independentemente do nome, a torta de areia é um símbolo da culinária brasileira e um exemplo de como ingredientes simples podem resultar em um prato delicioso e cheio de história .
Dicas Adicionais de Expert
- Para uma torta de areia ainda mais macia e saborosa, utilize ingredientes em temperatura ambiente .
- Se preferir, substitua parte da farinha de trigo por farinha de amêndoas para um toque especial .
- Experimente adicionar especiarias como canela ou noz-moscada à massa para um aroma irresistível .
- Para uma apresentação mais elegante, decore a torta com frutas frescas ou uma camada de ganache de chocolate .
A torta de areia cremosa é uma sobremesa versátil e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Solte a sua criatividade e experimente diferentes variações para descobrir a sua versão favorita!