45 minutos
6 porções
Fácil
350 kcal
Ingredientes
- 1 kg de frango (coxas, sobrecoxas ou peito)
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- Suco de 1 limão
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de colorau
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Corte o frango em pedaços e tempere com alho, sal, pimenta e suco de limão .
- Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola .
- Adicione o frango e frite até dourar todos os lados .
- Acrescente o colorau e misture bem .
- Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos, ou até o frango estar macio .
- Sirva quente com arroz, salada ou legumes .
Dicas do Chef
- Para um sabor mais intenso, marine o frango por pelo menos 30 minutos antes de prepará-lo .
- Experimente adicionar outros temperos de sua preferência, como ervas finas, páprica ou curry .
- Se desejar, adicione legumes como batata, cenoura ou abobrinha durante o cozimento para uma refeição mais completa .
História e Origem do Frango
O frango é uma das aves mais consumidas no mundo, e sua história remonta a milhares de anos. Acredita-se que a domesticação das galinhas começou na Ásia, por volta de 8000 a 7500 a.C. . De lá, a criação de frangos se espalhou para outras regiões, incluindo o Oriente Médio e a Europa . No Brasil, o frango se tornou um alimento popular e versátil, presente em diversas receitas tradicionais .
Curiosidades e Tradições
O frango assado é um prato clássico em muitas culturas, servido em festas, celebrações e ocasiões especiais . Cada cultura desenvolveu suas próprias variações e técnicas de preparo, incorporando ingredientes locais e sabores distintos . No Brasil, o frango é utilizado em pratos como frango com quiabo, galinhada e frango de capoeira, cada um com sua história e tradição .
Dicas Adicionais de Expert
- Para um frango mais suculento, experimente assá-lo com a pele, que ajuda a manter a umidade da carne .
- Utilize um termômetro de carne para garantir que o frango esteja cozido por completo, atingindo uma temperatura interna de 74°C .
- Deixe o frango descansar por alguns minutos antes de cortá-lo, para que os sucos se redistribuam e a carne fique mais macia .
O frango é um alimento acessível e nutritivo, sendo uma excelente fonte de proteína . Além disso, é uma carne versátil que pode ser preparada de diversas formas, desde assados e cozidos até fritos e grelhados . Com esta receita fácil e deliciosa, você poderá desfrutar de um prato saboroso e nutritivo em qualquer ocasião.