1 hora
8 porções
Fácil
300 kcal
Ingredientes
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo (120ml)
- 1 colher de café de sal
- 1 xícara de leite (240ml)
- 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (14g)
- 150g de presunto picado
- 150g de queijo mussarela picado
- 1/2 cebola pequena picada
- 1 tomate picado
- Azeitonas, milho, ervilha, palmito, cenoura ralada a gosto
- Cheiro verde a gosto
Modo de Preparo
- Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo, o sal e o leite até obter uma mistura homogênea .
- Adicione a farinha de trigo aos poucos e continue batendo até incorporar todos os ingredientes .
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher .
- Em uma tigela, misture o presunto, o queijo, a cebola, o tomate e os demais ingredientes do recheio .
- Unte e enfarinhe uma forma redonda média .
- Despeje metade da massa na forma, espalhe o recheio sobre a massa e cubra com o restante da massa .
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar .
- Retire do forno, espere amornar e sirva .
Dicas do Chef
- Para uma massa mais fofinha, bata os ovos por mais tempo no liquidificador .
- Se preferir, utilize outros tipos de queijo no recheio, como provolone, parmesão ou mussarela de búfala .
- Adicione legumes cozidos e picados ao recheio, como brócolis, couve-flor ou abobrinha .
- Experimente utilizar diferentes tipos de carne no recheio, como frango desfiado, carne moída ou linguiça calabresa .
História e Origem da Torta Salgada
A história da torta salgada remonta à Grécia Antiga, onde era preparada como oferenda à deusa Ártemis, divindade da natureza, das plantações e da fertilidade . As tortas, feitas com frutas e cereais, eram um agradecimento pelas boas colheitas e pelo nascimento de crianças . O formato redondo da torta era uma referência à Lua, símbolo da deusa .
Com o passar dos séculos, a torta se espalhou pelo mundo, ganhando diferentes versões e ingredientes . No Brasil, a torta salgada se popularizou, incorporando ingredientes locais e se tornando um prato presente em festas e celebrações .
Curiosidades e Tradições
- No Brasil, cada região desenvolveu suas próprias receitas de torta salgada, utilizando ingredientes típicos de cada local .
- A torta salgada é um prato versátil, que pode ser adaptado para diferentes ocasiões e paladares .
- A torta salgada é uma ótima opção para aproveitar sobras de alimentos, evitando o desperdício .
- Existem diversas variações da torta salgada, como a torta de liquidificador, a torta de frigideira e a torta sem glúten .
Dicas Adicionais de Expert
Para uma torta salgada perfeita, utilize ingredientes frescos e de qualidade . Experimente diferentes combinações de recheios, como frango com catupiry, palmito com legumes ou carne seca com abóbora . Para uma massa mais saborosa, adicione queijo parmesão ralado à massa . Sirva a torta salgada acompanhada de uma salada verde ou um molho de pimenta para realçar o sabor .
A torta salgada é um prato que une história, cultura e gastronomia, proporcionando momentos de prazer e celebração . Prepare essa delícia em casa e compartilhe com seus amigos e familiares!