2 horas
8 porções
Fácil
280 kcal
Ingredientes
- 2 caixas de leite condensado (790g)
- 2 caixinhas de creme de leite (400g)
- 2 xícaras de chá de leite em pó (opcional)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 3 bandejas de morangos frescos
- 200g de chocolate ao leite ou meio amargo
- Raspas de chocolate para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó (opcional) .
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme homogêneo e consistente .
- Retire do fogo e adicione a essência de baunilha (opcional) .
- Em uma travessa, faça uma camada de morangos picados ou inteiros .
- Cubra os morangos com o creme branco .
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, mexendo sempre para não queimar .
- Misture o chocolate derretido com o creme de leite para fazer a ganache .
- Espalhe a ganache sobre o creme branco .
- Decore com raspas de chocolate e morangos frescos .
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir .
Dicas do Chef
- Use morangos frescos e firmes para evitar que a sobremesa fique aguada .
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas com cuidado para não queimar .
- Se preferir, adicione uma dose de rum à ganache para um toque especial .
- Experimente outras frutas, como uvas, cerejas ou kiwi, para variar a receita .
- Para uma versão vegana, use leite vegetal, chocolate vegano e cacau em pó .
Morango de Bombom na Travessa: Uma Sobremesa Clássica e Versátil
O morango de bombom na travessa é uma sobremesa que conquista paladares de todas as idades, combinando a simplicidade do preparo com a sofisticação dos sabores . Sua popularidade se deve à facilidade de adaptação, permitindo criar diversas versões com diferentes tipos de chocolate, frutas e outros ingredientes .
História e Origem
A origem exata do morango de bombom na travessa é incerta, mas a combinação de morangos com creme e chocolate é um clássico da confeitaria mundial . Acredita-se que a receita tenha surgido como uma adaptação do tradicional bombom de morango, buscando uma forma mais prática e generosa de servir a sobremesa . A montagem em travessa permite que todos os sabores se মিশে जाएं em cada garfada, proporcionando uma experiência gustativa completa e harmoniosa .
Curiosidades e Tradições
- O morango é uma fruta rica em vitamina C e antioxidantes, além de ser um símbolo de amor e paixão .
- O chocolate, por sua vez, é conhecido por estimular a produção de endorfinas, proporcionando sensação de prazer e bem-estar .
- A combinação de morango e chocolate é um clássico da culinária, presente em diversas sobremesas ao redor do mundo .
- No Brasil, o morango de bombom na travessa é uma sobremesa muito popular em festas de aniversário, casamentos e outras celebrações .
O morango de bombom na travessa é uma sobremesa versátil que pode ser adaptada para diferentes ocasiões e paladares . Experimente usar diferentes tipos de chocolate, como chocolate branco, amargo ou com avelã, para variar o sabor da ganache . Adicione frutas secas, como nozes, castanhas ou amêndoas, para dar um toque crocante à sobremesa . Para uma versão mais sofisticada, utilize licores ou essências para aromatizar o creme branco ou a ganache . Sirva gelado e desfrute de cada camada dessa delícia .