1 hora
8 porções
Fácil
350 kcal
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 laranja inteira com casca e sem sementes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte e enfarinhe uma forma redonda média (24 cm de diâmetro).
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e a laranja inteira até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento.
- Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- Despeje a massa na forma preparada.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até dourar e firmar.
- Espere esfriar um pouco antes de desenformar.
- Sirva e aproveite!
Dicas do Chef
- Para um bolo ainda mais saboroso, utilize laranjas de boa qualidade e bem suculentas.
- Se desejar, adicione raspas de laranja à massa para intensificar o sabor cítrico.
- Para uma cobertura simples, misture açúcar de confeiteiro com suco de laranja até obter uma consistência cremosa e espalhe sobre o bolo.
História e Origem do Bolo de Laranja
O bolo de laranja, um clássico presente em muitas mesas ao redor do mundo, possui uma história que se entrelaça com a própria história da laranja. Acredita-se que a laranja, originária do sudeste da Ásia, tenha sido levada para a Europa pelos árabes, durante a Idade Média. A partir daí, a fruta se espalhou pelo mundo, chegando às Américas com os colonizadores.
A utilização da laranja na culinária, incluindo a confeitaria, logo se popularizou devido ao seu sabor cítrico e aroma agradável. O bolo de laranja, como conhecemos hoje, provavelmente surgiu como uma adaptação de receitas mais antigas, utilizando ingredientes locais e técnicas de preparo aprimoradas ao longo do tempo.
Curiosidades e Tradições
No Brasil, o bolo de laranja é um dos bolos mais populares, presente em diversas ocasiões, desde o café da manhã em família até festas de aniversário. Sua versatilidade permite diversas variações, como a adição de especiarias, frutas secas ou coberturas especiais.
- Em algumas regiões, é comum adicionar um pouco de cachaça à massa do bolo, o que confere um sabor especial e ajuda a manter a umidade.
- O bolo de laranja também pode ser preparado com diferentes tipos de laranja, como a laranja-lima, a laranja-pera ou a laranja-bahia, cada uma com suas características de sabor e acidez.
- A receita do bolo de laranja é passada de geração em geração, com cada família tendo sua própria versão e segredos para um bolo perfeito.
Dicas Adicionais de Expert
Para um bolo de laranja ainda mais fofinho, peneire a farinha de trigo antes de adicioná-la à massa. Isso ajuda a evitar a formação de grumos e garante uma textura mais leve.
Outra dica importante é não abrir o forno durante os primeiros 30 minutos de cozimento, para evitar que o bolo murche. Utilize um palito para verificar se o bolo está assado: se sair limpo, está pronto!
Experimente adicionar um pouco de iogurte natural à massa do bolo. O iogurte ajuda a manter a umidade e confere um sabor ainda mais especial.