1 hora
8 porções
Fácil
350 kcal
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
- 1 xícara de achocolatado em pó
- 1 xícara de leite
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
- Em um liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o óleo, o achocolatado e o leite.
- Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, adicione a farinha de trigo e o sal.
- Despeje a mistura do liquidificador na tigela com a farinha e o sal.
- Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- Adicione o fermento em pó e misture suavemente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo.
- Retire do forno, espere esfriar e desenforme.
- Sirva e aproveite!
Dicas do Chef
- Para um bolo ainda mais fofinho, peneire a farinha de trigo antes de adicioná-la à massa.
- Se preferir, substitua o achocolatado por chocolate em pó 50% cacau para um sabor mais intenso.
- Adicione uma pitada de canela em pó à massa para um toque especial.
- Experimente diferentes coberturas, como brigadeiro, ganache de chocolate ou calda simples.
- Para uma versão vegana, substitua os ovos por linhaça hidratada e o leite por leite vegetal.
História e Origem do Bolo de Chocolate
O bolo de chocolate é um dos doces mais amados e consumidos em todo o mundo. Sua história remonta à antiguidade, com os maias e astecas já preparando bebidas à base de cacau, consideradas sagradas e energéticas. No entanto, o bolo de chocolate como conhecemos hoje surgiu bem mais tarde.
Acredita-se que a primeira receita de bolo de chocolate tenha sido criada na Espanha, no século XVII, após a chegada do cacau à Europa. Inicialmente, o chocolate era consumido apenas como bebida, mas os confeiteiros europeus começaram a experimentar novas formas de utilizá-lo, adicionando-o a bolos e outras sobremesas.
No século XIX, o bolo de chocolate se popularizou nos Estados Unidos, com o surgimento de diversas receitas e variações. A invenção do cacau em pó, em 1828, facilitou a produção em larga escala e tornou o bolo de chocolate acessível a todos.
Curiosidades e Tradições
- O bolo de chocolate é um dos bolos mais versáteis que existem, podendo ser servido puro, com coberturas, recheios e acompanhamentos diversos.
- Existem inúmeras variações de bolo de chocolate, como o bolo de chocolate vegano, bolo de chocolate com mousse, bolo de chocolate quente e bolo de chocolate de liquidificador.
- O bolo de chocolate é um símbolo de celebração e alegria, sendo presença garantida em festas de aniversário, casamentos e outras ocasiões especiais.
- Alguns países possuem tradições específicas relacionadas ao bolo de chocolate. Na Alemanha, por exemplo, é comum preparar o “Schwarzwälder Kirschtorte” (Bolo da Floresta Negra), um bolo de chocolate com cerejas e creme chantilly.
Dicas Adicionais de Expert
Para um bolo de chocolate perfeito, utilize ingredientes de boa qualidade e siga as instruções da receita com atenção. Não abra o forno antes do tempo indicado, para evitar que o bolo murche. Se desejar, adicione ingredientes extras à massa, como gotas de chocolate, nozes picadas ou frutas cristalizadas. Experimente diferentes tipos de cobertura, como ganache de chocolate, brigadeiro, doce de leite ou frutas frescas. Sirva o bolo de chocolate com sorvete, calda de chocolate ou uma xícara de café quente para uma experiência ainda mais prazerosa.