Cuca de Banana Crocante e Macia, para Se Deliciar a Qualquer Hora

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Prepare a farofinha crocante: Em uma tigela, misture ¾ de xícara de açúcar, ¾ de xícara de farinha de trigo e 1 colher de chá de canela em pó. Adicione 50g de manteiga gelada em cubinhos e pressione a mistura até formar uma farofa. Reserve.
3. Na batedeira, bata a manteiga em temperatura de pomada com 1½ xícara de açúcar até obter uma mistura fofa.
4. Adicione os ovos um por um, batendo bem após cada adição.
5. Alternadamente, adicione a farinha de trigo e o leite à mistura, começando e terminando com a farinha. Misture até incorporar.
6. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
7. Em uma forma untada, coloque a massa e nivele-a.
8. Disponha as rodelas de banana sobre a massa.
9. Polvilhe a farofinha crocante por cima das bananas.
10. Dê leves batidinhas na superfície para criar pequenos grumos crocantes.
11. Asse a cuca no forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que a farofinha esteja dourada.
12. Prontinho!

Dica:

Para garantir que a farofinha fique crocante e dourada, siga o tempo de cozimento indicado na receita e observe a cor da superfície.

Curiosidade:

A cuca é uma sobremesa tradicional da culinária alemã, levada ao sul do Brasil pelos imigrantes. Ela é conhecida por suas variações de sabores, como maçã, uva e, é claro, banana. Seu nome “cuca” tem origem no termo alemão “kuchen”, que significa “bolo”. Ela conquistou paladares ao redor do mundo e é perfeita para saborear no café da tarde ou como sobremesa após uma refeição especial.

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