Aprenda a preparar um delicioso Chocottone Caseiro

1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e a água morna. Bata a mistura em velocidade mínima até ficar homogênea. Cubra e deixe fermentar por aproximadamente 30 minutos, até dobrar de volume.
2. Após a fermentação, adicione as gemas e o restante da farinha de trigo. Sovar a massa na batedeira por 23 minutos, até atingir uma consistência elástica e homogênea.
3. Adicione a manteiga em duas partes, batendo bem após cada adição. Em seguida, adicione o sal e a essência de panetone. Continue batendo até a massa estar homogênea.
4. Divida a massa em duas partes iguais e adicione as gotas de chocolate. Misture bem. Coloque a massa nas formas de papel, untadas com óleo, e deixe fermentar até dobrar de volume.
5. Pré-aqueça o forno a 180°C. Asse os chocottones por aproximadamente 30 minutos, até que fiquem dourados na parte de cima. Deixe esfriar antes de cortar e servir.
6. Bom apetite!

Dica:

Para manter a maciez do chocottone, embale bem após cortar e consuma em até dois dias. Se desejar, você pode variar a receita adicionando frutas cristalizadas ou outros tipos de chocolate.

Curiosidade:

O chocottone, uma variação do tradicional panetone italiano, tornou-se muito popular no Brasil durante as festas de fim de ano. Sua massa macia e a combinação perfeita de chocolate fazem dele uma escolha irresistível para qualquer ocasião festiva.

Agora que você tem a receita perfeita, que tal surpreender seus convidados com um chocottone caseiro neste Natal? Garanto que todos vão adorar!