Você já se viu com pedaços de repolho na geladeira, sem saber o que fazer com eles? Se sim, esta receita de bolinho de repolho é a solução perfeita! É uma maneira deliciosa de aproveitar esse vegetal de uma forma criativa e saborosa. Com um toque de pimenta, salsinha, cebolinha e outros ingredientes simples, você pode transformar o repolho em um petisco incrível.
Ingredientes para Preparar o Bolinho de Repolho:
- Meio repolho pequeno
- Pimenta dedo-de-moça a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Meia cebola
- 200 gramas de fubá
- 2 Ovos
- 250 ml de leite
- Sal a gosto
- 1 Colher de fermento para bolo
- Amido de milho
- 2 Xícaras de farinha de trigo
- Um pouco de azeite
Como Preparar o Bolinho de Repolho:
- Comece cortando o repolho em pedaços pequenos e reserve.
- Pique a pimenta dedo-de-moça, salsinha, cebolinha e meia cebola em pedaços bem pequenos.
- Em uma tigela, coloque o fubá e adicione os ovos, o leite, o sal e o fermento para bolo. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Adicione o amido de milho para dar uma textura mais seca à massa.
- Acrescente o repolho picado, a pimenta, a salsinha, a cebolinha e a cebola à mistura.
- Agregue as duas xícaras de farinha de trigo e um pouco de azeite. Continue mexendo até que a massa atinja a consistência desejada. Não exagere na farinha, para manter o bolinho macio.
- Com a massa pronta, aqueça óleo em uma panela em fogo médio.
- Com o óleo aquecido, comece a fritar os bolinhos. Não deixe o óleo ficar muito quente, pois isso fará com que os bolinhos fiquem dourados por fora, mas crus por dentro.
- Frite os bolinhos até que fiquem dourados dos dois lados.
- Retire os bolinhos da panela e coloque-os em um papel toalha para eliminar o excesso de óleo.
Dica:
Uma dica importante para fazer esses bolinhos é não exagerar na farinha de trigo. A consistência da massa deve ser mais macia do que seca, para que os bolinhos fiquem suculentos por dentro. Se a massa estiver muito seca, você pode adicionar um pouco mais de leite para atingir a textura desejada.
Tempo de Preparo e Porções:
O tempo de preparo dessa receita é relativamente rápido, levando cerca de 30 minutos do início ao fim. Com essa quantidade de ingredientes, você pode fazer aproximadamente 15 bolinhos, o que é perfeito para uma pequena reunião de amigos ou um lanche em família.
Curiosidade:
Você sabia que o repolho é um vegetal extremamente versátil e saudável? Ele é uma excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais, como a vitamina C, que fortalece o sistema imunológico. Além disso, o repolho é conhecido por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
Os bolinhos de repolho são populares em diversas culturas, e cada uma tem sua própria versão. Eles podem ser servidos como aperitivos, acompanhamentos ou até mesmo como prato principal. A receita que compartilhamos aqui é uma opção deliciosa e fácil de preparar. É uma maneira criativa de usar o repolho, tornando-o a estrela de um petisco saboroso.
Em resumo, os bolinhos de repolho são uma opção incrível para aproveitar os ingredientes simples que você tem em casa e transformá-los em um quitute delicioso. Experimente esta receita e surpreenda seus amigos e familiares com um petisco caseiro e cheio de sabor. Compartilhe essa ideia culinária e desfrute de um lanche ou aperitivo incrível!