Receita de Rabada Desmanchando – Saiba como fazer essa maravilha

Posted by Por HQ da Vida 07/12/2023
Receita de Rabada Desmanchando - Saiba como fazer essa maravilha
Receita de Rabada Desmanchando - Saiba como fazer essa maravilha

Se você está buscando uma receita de dar água na boca, encontrou! Hoje, vamos mergulhar no delicioso universo da rabada desmanchando, uma iguaria irresistível preparada com todo o carinho e expertise. Vamos desvendar juntos o segredo por trás dessa receita que promete surpreender o seu paladar. Preparado para se deliciar? Então, acompanhe cada passo dessa jornada culinária!

Ingredientes:

  • 1,5 kg de Rabada desmanchando
  • Água
  • 1 xícara de Vinagre branco
  • Óleo
  • Sal a gosto
  • 4 dentes de Alho picados
  • 1 colher de chá de Pimenta calabresa
  • 1 Cebola grande picada
  • 2 Cenouras médias cortadas em rodelas
  • 2 talos de Salsão picados
  • 2 latas de Tomate pelado
  • 1 xícara de Vinho tinto seco

Como Preparar a rabada desmanchando:

  1. Agora, vamos ao passo a passo para conquistar o paladar dos seus convidados com essa rabada incrível.
  2. Limpeza da Rabada: Começamos limpando a rabada, removendo o excesso de gordura para garantir um prato mais suave.
  3. Pré-cozimento: Em uma panela, coloque a rabada, cubra com água e adicione o vinagre branco. Deixe ferver por 15 minutos para realizar uma pré-limpeza na carne.
  4. Refogando com Amor: Em outra panela, aqueça o óleo, adicione alho picado e a pimenta calabresa. Refogue até que o alho esteja dourado. Adicione a rabada pré-cozida e refogue até obter uma cor dourada.
  5. Mergulho no Vinho: Acrescente o vinho tinto seco à rabada, mexa bem e deixe cozinhar por alguns minutos para evaporar o álcool.
  6. Cozimento na Pressão: Adicione cebola, cenoura, salsão e tomate pelado à panela. Feche a panela de pressão e cozinhe por 40 minutos em fogo médio. Certifique-se de seguir as instruções da sua panela para garantir a segurança.
  7. Finalização: Após o tempo de cozimento, abra a panela e verifique se a carne está desmanchando. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos até atingir a consistência desejada.
  8. Servir: Sirva a rabada desmanchando acompanhada de arroz branco, polenta ou o acompanhamento de sua preferência. Aproveite essa explosão de sabores!

Dica:

Não torça o nariz para a cenoura. Mesmo que ela desapareça na mistura, contribui com um sabor adocicado incrível. Aproveite essa dica e surpreenda seus convidados!

Tempo de Preparo e Porções:

O tempo de preparo total dessa receita é de aproximadamente 1 hora e 20 minutos, garantindo que cada pedaço da rabada esteja no ponto certo. Quanto às porções, ela serve entre 500 e 600 gramas, ideal para uma refeição compartilhada com amigos e familiares.

Curiosidade:

Você sabia que a rabada é uma parte nobre do boi, com sabor marcante e presença em diversas culinárias ao redor do mundo? É um prato super apreciado!

Chegamos ao final dessa jornada gastronômica, e a rabada desmanchando está pronta para ser degustada. Esperamos que tenha sentido o aroma delicioso que paira no ar durante o preparo dessa receita incrível. Não se esqueça de se inscrever em nosso blog para não perder nenhuma receita.

Bom apetite e até a próxima!

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