Preparar uma refeição saborosa e crocante nem sempre precisa ser complicado. Hoje, trazemos uma receita incrível de Frango Empanado que vai deixar seu paladar encantado. Com um toque de limão, alho, e uma mistura especial de temperos, esse prato promete conquistar o coração dos apreciadores da boa culinária.
Ingredientes para Preparar o Frango Empanado:
- 500g de peito de frango cortado em filés
- Suco de ½ limão
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de cheiro verde (coentro)
- 2 colheres de chá rasas de sal
- 1 colher de chá de colorau e 2 de páprica defumada
- ⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino
Ingredientes para Empanar:
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- ½ xícara de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Farinha de rosca ou farinha panko para empanar
Modo de preparo:
- Em um recipiente, prepare o tempero misturando limão, azeite, alho, cheiro verde, sal, colorau, páprica defumada e pimenta-do-reino. Obtendo uma pasta, adicione os filés de frango e misture bem. Marinar na geladeira por 30 minutos é opcional.
- Em outro recipiente, bata dois ovos com uma pitada de sal. Em um terceiro recipiente, misture a farinha de trigo e o amido de milho.
- Passe cada filé primeiro na mistura de farinha e amido, garantindo uma cobertura uniforme. Em seguida, mergulhe no ovo batido e finalize com farinha de rosca ou panko. Pressione bem para fixar a farinha.
- Frite os filés em óleo quente, cuidando para não sobrecarregar a frigideira. Vire os filés para garantir uma doura uniforme em ambos os lados.
- Após fritar, coloque os filés em um prato forrado com guardanapo para absorver o excesso de óleo ou em uma grade para manter a crocância.
- Prontinho.
Dica para Aprimorar o Preparo:
Experimente adicionar açafrão ao tempero para um toque único e aromático. Essa especiaria eleva o sabor do frango empanado a um patamar ainda mais delicioso.
Curiosidade:
Você sabia que a técnica de empanar alimentos tem origens antigas e está presente em diversas culinárias ao redor do mundo? O processo de passar um alimento por uma camada de farinha, ovo e migalhas antes de fritar é utilizado em receitas tradicionais de diversos países, resultando em pratos crocantes e deliciosos.
Essa receita de Frango Empanado, além de proporcionar uma explosão de sabores, também faz parte dessa tradição culinária global. O Frango Empanado é uma opção irresistível para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, essa receita promete conquistar seu paladar. Aproveite cada mordida crocante e compartilhe essa experiência única com quem você ama. Bon appétit!