Se há algo que faz sucesso em Goiás e que é irresistível, é a famosa peta caseira. Prepare-se para aprender a fazer essa delícia crocante que vai conquistar seu paladar. Vamos mergulhar no mundo saboroso da Peta Crocante Goiana.
Ingredientes para preparar a Peta Crocante:
- 6 ovos inteiros
- 200 ml de óleo de soja
- 200 ml de água
- 1 colher de sopa de sal
- 500 gramas de polvilho azedo
Como preparar a Peta Crocante:
- Na batedeira, comece adicionando os ovos inteiros, seguido pelo polvilho azedo.
- Em uma panela, leve ao fogo a água, o óleo e o sal até atingir fervura.
- Despeje a mistura quente na batedeira, garantindo uma massa homogênea.
- Acrescente o restante do polvilho aos poucos, misturando bem para uma consistência uniforme.
- Aumente a velocidade da batedeira e adicione o sal, batendo até a massa atingir uma firmeza desejada.
- Utilize um saco de confeiteiro ou improvise com um saco plástico para moldar as petas. A largura do furo definirá o tamanho desejado.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus.
- Modele as petas na forma desejada e leve ao forno por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de degustar essa delícia crocante.
- Prontinho, bom apetite!
Dica:
Embora seja possível preparar a Peta Crocante à mão, a batedeira facilita o processo, garantindo uma massa mais leve e uniforme. O uso de um saco de confeiteiro ou improvisar com um saco plástico é recomendado para moldar as petas.
Tempo de Preparo e Porções:
O tempo total de preparo da Peta Crocante é de aproximadamente 25 a 30 minutos, a uma temperatura de 180 graus. Esta receita rende mais de 100 petas, sendo uma opção versátil para grandes eventos ou para aproveitar ao longo da semana.
Curiosidade:
A história da Peta Crocante remonta à tradição goiana, onde se tornou uma guloseima popular. O custo dos ingredientes são bem acessíveis, o que a torna uma opção econômica e deliciosa. Além disso, a receita é versátil, permitindo variações no tamanho das petas conforme a preferência.
A praticidade da Peta Crocante vai além do preparo, pois ela pode ser armazenada por até 15 dias em um saquinho de plástico, mantendo sua crocância e sabor. Uma opção perfeita para quem gosta de planejar lanches com antecedência.
Coloque as mãos na massa e delicie-se com a irresistível crocância da Peta Goiana!