Peta Crocante Goiana: Delícia caseira para degustar ou vender

1. Na batedeira, comece adicionando os ovos inteiros, seguido pelo polvilho azedo.
2. Em uma panela, leve ao fogo a água, o óleo e o sal até atingir fervura.
3. Despeje a mistura quente na batedeira, garantindo uma massa homogênea.
4. Acrescente o restante do polvilho aos poucos, misturando bem para uma consistência uniforme.
5. Aumente a velocidade da batedeira e adicione o sal, batendo até a massa atingir uma firmeza desejada.
6. Utilize um saco de confeiteiro ou improvise com um saco plástico para moldar as petas. A largura do furo definirá o tamanho desejado.
7. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
8. Modele as petas na forma desejada e leve ao forno por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até dourar.
9. Retire do forno e deixe esfriar antes de degustar essa delícia crocante.
10. Prontinho, bom apetite!

Dica:

Embora seja possível preparar a Peta Crocante à mão, a batedeira facilita o processo, garantindo uma massa mais leve e uniforme. O uso de um saco de confeiteiro ou improvisar com um saco plástico é recomendado para moldar as petas.

Tempo de Preparo e Porções:

O tempo total de preparo da Peta Crocante é de aproximadamente 25 a 30 minutos, a uma temperatura de 180 graus. Esta receita rende mais de 100 petas, sendo uma opção versátil para grandes eventos ou para aproveitar ao longo da semana.

Curiosidade:

A história da Peta Crocante remonta à tradição goiana, onde se tornou uma guloseima popular. O custo dos ingredientes são bem acessíveis, o que a torna uma opção econômica e deliciosa. Além disso, a receita é versátil, permitindo variações no tamanho das petas conforme a preferência.

A praticidade da Peta Crocante vai além do preparo, pois ela pode ser armazenada por até 15 dias em um saquinho de plástico, mantendo sua crocância e sabor. Uma opção perfeita para quem gosta de planejar lanches com antecedência.

Coloque as mãos na massa e delicie-se com a irresistível crocância da Peta Goiana!