A receita secreta dos cookies Red Velvet com gotas de chocolate branco que farão você querer mais

1. Preaqueça o forno a 180 graus antes de começar o preparo e forre uma assadeira com papel manteiga;
2. Pegue a tigela de uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até chegar em uma mistura cremosa;
3. Coloque em seguida o ovo e o extrato de baunilha e bata até incorporar;
4. Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal;
5. Adicione a mistura de ingredientes secos à tigela da batedeira, aos poucos, batendo em velocidade baixa;
6. Coloque em seguida o corante vermelho e bata até a massa ficar homogênea;
7. Por último, coloque as gotas de chocolate branco e misture com uma colher;
8. Com o auxílio de uma colher de sorvete ou uma concha, pegue porções da massa e coloque na assadeira, deixando um espaço entre cada cookie;
9. Leve para assar os cookies por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro esteja ligeiramente macio;
10. Retire do forno e deixe os cookies esfriarem na assadeira por 5 minutos;
11. Depois transferira para uma grade para esfriar por completo;
12. Armazene em potes de vidro com tampa e bom apetite!

Dica:

Para deixar seus cookies macios e frescos por mais tempo, armazene eles em um recipiente hermético ou saquinho ziplock. Se você quiser um sabor mais intenso de baunilha, adicione também algumas gotas de essência de baunilha à massa dos cookies.

Você sabia?

A origem da cor vermelha característica dos cookies Red Velvet é resultado da reação química entre o cacau em pó e o vinagre ou suco de limão adicionados à receita. Antigamente, essa cor era obtida através da adição de beterraba, que é naturalmente vermelha, mas hoje em dia a maioria das receitas utiliza o corante vermelho alimentício.

Gostou desta receita? Compartilhe! Temos diversas receitas de doces e sobremesas deliciosas em nosso site!